Томатный хумус

Щербина Ксюша
Рецепт от Щербина Ксюша

Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 92 кКал.

Рецепт томатного хумуса
Фото томатного хумуса.

У меня для вас есть нова вариация моего нежно любимого хумуса - на этот раз со свежими помидорами. Ну точнее, с печеными. Сейчас самое время для такого хумуса - спелых вкусных помидоров пока что валом.

Самое смешное, что когда я попробовала хумус впервые (дело было в Египте лет эдак 7 назад), он мне категорически не понравился. Реабилитация наступила в другой арабской стране - ОАЭ. С той поездки эта закуска-соус прочно вписалась в список моих любимых блюд:)

Рецепт томатного хумуса

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  92 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

Основа

  • средний спелый помидор (или 3 поменьше) 2 шт.
  • консервированный или отваренный нут (вес чистого гороха без жидкости) 400 г
  • чеснок 2 зубчик
  • лимонный сок (или меньше, в зависимости от сладости помидоров) 1 ст.л.
  • тахина 2 ст.л.
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • молотая зира 1/2 ч.л.
  • соль по вкусу

Как приготовить

Помидоры разрезаем на 2 части поперек. Кладем в огнеупорную форму и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку примерно на 25-30 минут.

Шаг 2: томатного хумуса

С запеченных помидоров снимаем кожицу, удаляем плодоножки и убираем семена вместе с жидкостью. Кладем в миску вместе с чесноком, нутом, оливковым маслом, зирой, тахиной. Перемалываем блендером.

Шаг 4: томатного хумуса

Должна получиться практически однородная паста.

Шаг 6: томатного хумуса

Солим по вкусу и при необходимости приправляем лимоном. Подаем с лавашем, свежими овощами или чипсами.

Шаг 7: томатного хумуса

Приятного аппетита!

Возможно Вам понравится

12 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
abdiel2002
abdiel2002

Приготовила томатный хумус!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

Тютенко Катарина
Тютенко Катарина

Пойду готовить надеюсь получится!!!

ororor1982
ororor1982

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, томатный хумус сказка!

Янка Ключук
Янка Ключук

Здесь новый рецепт томатного супа-пюре.

anastasiya
anastasiya

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

belaya_95
belaya_95

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

edadr
edadr

Просто божественный вкус!

valya78
valya78

Спасибо, рецептик замечательный

lintili2002
lintili2002

Спасибо! Люблю томатный хумус!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

yicalac2003
yicalac2003

Спасибо дорогуша чувствую рецепт томатного хумуса станет любимкой
хочу хочу

yulya
yulya

Спасибо за рецепт томатного хумуса, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

vainshtein_78
vainshtein_78

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D