Томатный суп-пюре
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 63 кКал.
В своем профиле в Инстаграм я веду любимую рубрику #чашка_с_супом. Именно такая подача супа элегантна и изысканна, ну это на мой вкус:) А если говорить про суп, то он, конечно же, элементарен, как и любые супы-пюре)
Рецепт томатного супа-пюре
Ингредиенты
- лук репчатый - ½ шт.
- морковь - 1 шт.
- кабачки молодые - 1 шт.
- горошек зеленый замороженный - 1 горсть
- капуста цветная - 2 горсти
- брокколи замороженная - ¼ кочана
- помидоры протертые пассата - 800 г
- перец чили - по вкусу
- укроп свежий - 1 пучок
- сахар - по вкусу
- соль - по вкусу
- сыр твердый - 1 горсть
Как приготовить
Процесс прост до невозможности. В кастрюле разогреть пару ложек растительного масла, выложить нарезанные кубиком лук и морковь. Хорошо обжарить до появления золотистой корочки.
Нарезать кабачок кубиком добавить в кастрюлю. Обжарить еще минут 5. Далее оставшиеся овощи обжарить буквально 2-5 минут. За это время вскипятить чайник.
В кастрюлю вылить пассату из помидор и добавить кипятка так, чтобы жидкость покрыла овощи. Добавить укроп. Довести до кипения и варить суп около получаса.
В процессе приготовления добавить соль и обязательно сахар (около 1-2 ст. л). Не бойтесь добавить сахар, его не так уж и много для такого объема, а суп в итоге не будет кислым.
Через полчаса пробить блендером суп до однородного пюре. Плотность супа довести кипятком.
Подавать немедленно, посыпав любимым сыром. И не забудьте про хлеб любой, какой вы любите. Он тут очень будет кстати!
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Пасиба))
по рецепту делаю))
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
А я посматриваю на рецепт супа-пюре французского, интересно услышать ваши отзывы.
Какая вкуснятина!
Буду делать!
А что вы нашли в томатном супе-пюре??? Мне, например, не очень понравилось:(
Замечательный рецепт, томатный суп-пюре получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Настя, спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт томатного супа-пюре разочаровал.
Никому не понравилось(
Прекрасный рецепт томатный суп-пюре!
Лучше делать томатный суп-пюре строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Таким способом обязательно попробуем приготовить томатный суп-пюре! спасибо!