Рецепт от zhenya80

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 55 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Фото томатного супа-пюре красная жара.

Томатный суп-пюре "Красная жара" по-настоящему летний и очень легкий суп, быстрый и простой в приготовлении. Ну, и невероятно вкусный. Конечно, это суп не совсем диетический, но очень легкий.

Видео рецепт

Рецепт томатного супа-пюре красная жара

Общее время: 30 мин
Рецепт на: 3 порции
Калорий: 55 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Повод: На обед, На ужин

Легкий томатный суп-пюре получается просто невероятно ароматным благодаря обилию овощей, входящих в его состав. А здесь и морковь, и лук, и сладкий перец, и помидоры. А еще орегано, паприка, лавровый лист все это делает вкус и аромат блюда очень насыщенным. А благодаря сливкам суп получается очень нежным. Рецепт, как приготовить томатный суп-пюре "Красная жара", я нашла в интернете очень давно, но все не решалась приготовить. И вот с началом сезона помидоров я все-таки решилась и получила невероятного вкуса суп! Теперь я очень часто готовлю его, и все мои домочадцы еще очень любят. Советую и вам!

Ингредиенты

Помидоры — 3-4 шт.
Перец сладкий — 1-2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1-2 шт.
Сливки 20% — 80 мл
Сливочное масло — 30 г
Бульон — 500 мл
Орегано сушеный — 2/3 ч.л.
Паприка молотая — 1/2 ч.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Лавровый лист — 1 шт.

Как приготовить

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь и лук очистите, сладкий перец очистите от семян. Все овощи промойте.

Луковицу порежьте на полукольца, морковь порежьте кружочками, а сладкий перец некрупной соломкой.

Для приготовления супа выберите небольшую толстодонную кастрюлю. Сначала положите в нее кусочек сливочного масла и растопите на медленном огне. Затем отправьте в кастрюлю морковь, лук и сладкий перец и пассируйте 3-4 минуты.

С помидоров снимите кожицу. Для этого залейте их кипятком на несколько минут. Затем сверху сделайте крестообразный надрез и снимите кожицу. После проведенной процедуры она будет очень хорошо сниматься.

Затем порежьте помидоры на небольшие куски и отправьте в суп.

Также в кастрюлю отправьте лавровый листик, орегано и паприку, посолите по вкусу. Залейте все бульоном, доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут.