Томатный суп-пюре с кабачками

Арина Гетьман
Рецепт от Арина Гетьман

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 228 кКал.

Рецепт томатного супа-пюре с кабачками
Фото томатного супа-пюре с кабачками.

Рецепт томатного супа-пюре с кабачками

  • Общее время:  20 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  228 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • бульон (куриный) 2000 мл
  • кабачки 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • картофель 2 шт.
  • батон (для гренок) 1 шт.
  • масло сливочное 50 г
  • сыр плавленый (на гренки) 150 г
  • зелень 1 пучок
  • лук (репчатый) 1 шт.
  • томатная паста 5 ст.л.
  • чеснок (1 зубчок для гренок) 1 шт.

Как приготовить

Приготовить необходимые продукты. Довести до кипения бульон (овощной или куриный). Посолить.

Крупно нарезать картофель и кабачки. Положить в кастрюлю.

Шаг 1: томатного супа-пюре с кабачками

Также крупно порезать морковь.

Шаг 2: томатного супа-пюре с кабачками

Измельчить лук.

Шаг 3: томатного супа-пюре с кабачками

На 10 минут все овощи проварить вместе в кастрюле.

Шаг 4: томатного супа-пюре с кабачками

Пюрировать в блендере вместе с бульоном. Если получается слишком густо, добавить воды. Вернуть суп в кастрюлю, добавить томатную пасту. Проварить вместе 10-15 минут.

Шаг 5: томатного супа-пюре с кабачками

В это время на сливочном масле обжарить гренки с двух сторон.

Шаг 6: томатного супа-пюре с кабачками

Натереть гренки долькой чеснока. Разлить суп по тарелкам. Положить в каждую по гренке и посыпать натертым копченым сыром. По желанию добавить зелень.

Шаг 7: томатного супа-пюре с кабачками

Приступать к дегустации с хорошим настроением! У супа приятная бархатистая структура и богатый насыщенный вкус. Чесночные гренки с сыром придают ему особую нотку. Приятного аппетита!

Шаг 8: томатного супа-пюре с кабачками

Возможно Вам понравится

9 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Зинка Гуляева
Зинка Гуляева

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт томатного супа-пюре с кабачками!

rita96
rita96

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по томатному супу-пюре с кабачками!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

Антоненко Юлия
Антоненко Юлия

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Арина.

anya
anya

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

sofya90
sofya90

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Арина за рецепт!!!

sinichenko_88
sinichenko_88

Томатный суп-пюре с кабачками это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать грибной суп-пюре.

Зинка Купец
Зинка Купец

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

Малиновская Рая
Малиновская Рая

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

soupis
soupis

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.