Суп-пюре из картофеля
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 152 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на скорую руку.
Здесь я хочу показать, как приготовить суп-пюре из картофеля. Это простой и быстрый рецепт с небольшим количеством ингредиентов, который обязательно порадует вас нежным и гармоничным вкусом.
Видео рецепт
Рецепт супа-пюре из картофеля
Если у вас нет времени на приготовление бульона, то вполне можно обойтись при помощи бульонного кубика, прокипятив его с литром воды. К этому супу можно добавлять и другие ингредиенты, чтобы он стал гуще, а его вкус - насыщеннее. Например, это может быть отварная курица или лук-порей. Из специй сюда также может подойти сухой базилик или молотая паприка. Подавать суп-пюре из картофеля можно с сухариками или зеленым луком.
Ингредиенты
- Бульон — 1 л (овощной или мясной)
- Картофель — 0,5 кг
- Масло сливочное — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт. (маленькая головка)
- Сливки — 200 мл
- Грибы — 150 г (шампиньоны или белые)
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Как приготовить
Первым делом нужно приготовить зажарку. Лук очистите и мелко нарежьте. Затем в кастрюле, где будет вариться суп, растопите сливочное масло. В масло всыпьте лук, обжарьте его до золотистого цвета, постоянно помешивая.
Картофель очистите от кожуры, нарежьте его некрупными дольками и положите в кастрюлю к луку. Все это залейте готовым бульоном и поставьте на средний огонь. Картофель должен отвариваться прямо в бульоне.
Через 15 минут в бульон влейте сливки, посолите его по вкусу. Также туда можно добавить немного мускатного ореха, молотый черный перец или белый перец. В это же время туда добавляются промытые и некрупно нарезанные грибы.
Проварите суп еще около 10 минут. Картофель должен стать мягким. Затем суп необходимо пюрировать при помощи блендера. Если он получается слишком густым, можно добавить немного воды или сливок и еще раз все прокипятить.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Ну вообще я не люблю суп-пюре из картофеля, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Сделала суп-пюре из картофеля с грибами и зеленым луком. Всем советую!
Andybeg1994, получилось зашибись!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик супа-пюре из картофеля
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Я с дочкой делаем суп-пюре из картофеля. Довольно вкусно выходит :)
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на суп-пюре из картофеля, если бы не доверяла рецептам andybeg1994 на все 100%.
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Мой самый любимый рецепт супа-пюре из картофеля!!!
Я тоже так готовлю!
Только что доела суп-пюре из картофеля!!! очень вкусно!!!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Уверена маме понравится
все любители супа-пюре из картофеля оценили!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Я еще не делал суп-пюре из картофеля, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за суп-пюре из картофеля!
Легко и вкусно!!!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
ОЧ вкусно получилось)