Суп-пюре из картофеля с грибами и зеленым луком

excasutl2004
Рецепт от excasutl2004

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 152 кКал. Нам понадобится Нож картофельный, Блендер. Рецепт супа-пюре из картофеля с грибами и зеленым луком относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт супа-пюре из картофеля с грибами и зеленым луком
Фото супа-пюре из картофеля с грибами и зеленым луком.

Рецепт супа-пюре из картофеля с грибами и зеленым луком

  • Общее время:  35 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  152 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Вегетарианство:  Вегетарианские рецепты

Подавайте со сметаной или жирными сливками. Перед подачей посыпьте измельченным зеленым луком. На заметку: Летом этот суп можно подать в холодном виде. На пользу! Несмотря на густоту, овощные супы-пюре, особенно на грибном бульоне, относятся к низкокалорийным блюдам. Включайте их в свое меню, даже если строго следуете диете.

Ингредиенты

  • Грибной бульон Campbell's 375 мл
  • Картофель 500 г
  • Зеленый лук 100 г

Специальное оборудование:

Нож картофельный, Блендер

Как приготовить

Отцедите через ситечко в кастрюлю грибной бульон Campbell's Домашняя Классика. Добавьте в бульон 600 мл воды. (Внимание! На упаковке бульона Campbell's Домашняя Классика рекомендовано добавить 750 мл воды, но в нашем рецепте воды потребуется меньше). Доведите бульон до кипения.

Вымойте и очистите картофель. Разрежьте каждую картофелину на 4 части, опустите в кипящий бульон и варите 15 минут или до мягкости.

Зеленый лук вымойте, срежьте корешки, луковицу вместе с белой частью мелко нарежьте, опустите в бульон и варите вместе с картофелем. Зеленые перья мелко нарежьте и отложите в сторону.

Снимите кастрюлю с огня. Половину бульона слейте в миску, из картофеля с оставшимся бульоном с помощью блендера приготовьте гладкое однородное пюре. Грибы и овощи измельчите с помощью блендера. Разведите картофельное пюре слитым бульоном, добавьте измельченные грибы.

Поставьте кастрюлю на огонь. Помешивая, прогрейте суп, но не доводите до кипения.

12 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Тоня Яковенко
Тоня Яковенко

Спасибо большое за замечательный рецепт супа-пюре из картофеля с грибами и зеленым луком.

Синцева Вика
Синцева Вика

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Чичкан Даша
Чичкан Даша

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

nomishidr
nomishidr

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела суп-пюре из картофеля с грибами и зеленым луком.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

Клонина Евгения
Клонина Евгения

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

testereri
testereri

А мой муж любит готовить cookingfor.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-brokkoli. Думаю, суп-пюре из картофеля с грибами и зеленым луком тоже нужно попробовать.

sonya
sonya

Я делала суп-пюре из картофеля с грибами и зеленым луком.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

inga80
inga80

Спасибо тебе, excasutl2004, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

asedesa
asedesa

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю суп-пюре из картофеля с грибами и зеленым луком)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Логиновская Маша
Логиновская Маша

Спасибо за рецепт супа-пюре из картофеля с грибами и зеленым луком!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Анна Ласкина
Анна Ласкина

УРА!!! Свершилось!
Я сделала суп-пюре из картофеля с грибами и зеленым луком!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

Астанина Вера
Астанина Вера

Excasutl2004, рецепт супа-пюре из картофеля с грибами и зеленым луком замечательный!
Спасибо!