Суп-пюре из тыквы
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 229 кКал.
Видео рецепт
Рецепт супа-пюре из тыквы
Ингредиенты
- тыква — 700 г
- лук репчатый — 1 шт.
- стебель сельдерея
- морковь — 1 шт.
- молоко — 400 мл
- мука — 30 г
- масло сливочное — 25 г
- масло оливковое
- мускатный орех
- соль
Как приготовить
Моем и чистим овощи, нарезаем их небольшими кусочками. В кастрюле с толстым дном обжариваем тыкву, лук, сельдерей и морковь на среднем огне в небольшом количестве масла. Через 7 минут к овощам добавляем литр горячей воды, соль по вкусу. Варим до мягкости овощей 10-15 минут. Снимаем с огня и пюрируем при помощи погружного блендера.
Растапливаем в сотейнике на среднем огне сливочное масло, добавляем муку. Готовим соус, непрерывно помешивая, так, чтобы ингредиенты соединились в однородную смесь. Добавляем молоко, соль и мускатный орех. Размешиваем до полного растворения смеси муки и масла. Снимаем с огня.
3. Соединяем соус и овощи. Непрерывно помешивая, готовим на среднем огне еще 5-7 минут. Снимаем с огня, даем настояться 15 минут. Разливаем по тарелкам, поливаем оливковым маслом. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Суп-пюре из тыквы давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Спасибо за рецепт
очень люблю суп-пюре из тыквы
Топчиян, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Топчиян большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала суп-пюре из тыквы — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит суп-пюре из тыквы, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от суп-пюре из тыквы.
СПАСИБОЧКИ!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт супа-пюре из тыквы!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте http://cookingfor.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-brokkoli.
Некоторое время назад готовила суп-пюре из тыквы-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Сейчас буду готовить суп-пюре из тыквы по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Мой парень просто обожает суп-пюре из тыквы))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Сижу сейчас, доедаю суп-пюре из тыквы.
Очень вкусно, мне понравилось.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Спасибо за рецепт!
теперь суп-пюре из тыквы -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Спасибо за удивительные рецепты!
Пошла пробовать…)))))
Топчиян, рецепт супа-пюре из тыквы ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))