Суп-пюре с баклажанами и чечевицей
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 279 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, пост, пост.
Суп-пюре с баклажанами и чечевицей - очень вкусный, согревающий и питательный суп, которым можно разнообразить ваше обеденное меню. Суп состоит из простых ингредиентов и готовится очень быстро.
Рецепт супа-пюре с баклажанами и чечевицей
Ингредиенты
- Чечевица красная 150 г
- Вода 1.2 л
- Баклажаны 500 г
- Помидоры 300 г
- Соль, перец (по вкусу)
- Масло подсолнечное (для жарки)
Как приготовить
Нарезать кубиками баклажаны, посолить. Если баклажаны из морозилки, то просто их разморозить.
Чечевицу следует промыть и залить чистой водой, поставить на огонь и варить до готовности. У меня красная чечевица сварилась за 30 минут.
Баклажаны обжарить в разогретом масле, затем добавить их к чечевице и проварить 5 минут.
С помидоров снять шкурку с помощью бланширования, нарезать помидоры кусочками и добавить в суп, дать закипеть. Соль добавить по вкусу.
С помощью погружного блендера превратить суп в пюре.
Разлить суп по тарелкам, в каждую добавить перечную смесь из мельницы. Подать к столу. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Вкусно
Очень давно приметила этот рецептик супа-пюре с баклажанами и чечевицей.
Получилось просто чудесно!
ursersic спасибо Вам большое за этот рецепт!
Суп-пюре с баклажанами и чечевицей вкуснее чем суп-пюре из помидоров?
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла суп-пюре с баклажанами и чечевицей. Вот я ему и приготовлю.
Суп-пюре с баклажанами и чечевицей — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Спасибо!!!
суп-пюре с баклажанами и чечевицей СУПЕР!!!
Замечательный рецепт! В моей семье любят суп-пюре с баклажанами и чечевицей
Спасибо за прекрасную идею
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Я еще не делала суп-пюре с баклажанами и чечевицей, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Ursersic, рецепт замечательный, спасибо!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами