Суп-пюре из тыквы и баклажанов
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 171 кКал.
Мы с мужем очень любим супы, и супы-пюре в том числе) особенно это становится актуально с наступлением холодов) готовлю я их очень часто, поэтому постоянно пробую новые рецепты и сочетания) недавно я готовила вот такой овощной суп-пюре, который нам пришелся по вкусу, поэтому хотела бы его предложить и Вам) здесь интересное сочетание тыквы и баклажанов, хотя много и других овощей) он получается насыщенный, с ярким вкусом овощей, очень приятный и согревающий) если не знать, что входит в его состав, то определить сложно) любителям всевозможных супчиков рекомендую)
Рецепт супа-пюре из тыквы и баклажанов
Ингредиенты
- картофель - 200 г
- морковь - 1
- тыква - 200 ст.л.
- помидоры - 2 шт.
- чеснок - 2 стак.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- бульон - 15 л
- зелень - по вкусу
Как приготовить
Вот примерный набор овощей для этого супа (я не все использовала: только кусочек корня сельдерея и 2 баклажана).
Все овощи режем кубиком. Тыкву и морковь.
Баклажаны (если они горчат, то их можно посолить, оставить на некоторое время, а затем промыть водой).
Картофель/сельдерей и перец.
Лук и чеснок мелко рубим и обжариваем несколько минут на оливковом масле. Затем добавляем овощи и готовим еще минут 5.
Вливаем овощной бульон и готовим на среднем огне до мягкости овощей минут 20-25.
Помидоры режем кубиками и добавляем в суп. Готовим еще пару минут и снимаем суп с огня.
Блендером превращаем суп в пюре. Вливаем сливки. Солим, перчим по вкусу. Прогреваем его на медленном огне.
Подаем, посыпав свежей зеленью, с хрустящими гренками или сыром по вкусу. Приятного аппетита
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Буду к вам заходить чаще.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Вы там знаете толк в еде :)
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Я тоже обожаю суп-пюре из тыквы и баклажанов
но сама делала только один раз.
Девочки, а как Вам такой рецепт?
http://cookingfor.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-bryukvy
Большое спасибо за рецепт супа-пюре из тыквы и баклажанов.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за суп-пюре из тыквы и баклажанов!
Делала суп-пюре из тыквы и баклажанов один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Рецепт супа-пюре из тыквы и баклажанов понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Девочки, суп-пюре из тыквы и баклажанов — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Готовила суп-пюре из тыквы и баклажанов Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Выглядит очень аппетитно
Просто фантастика!!!
наконец суп-пюре из тыквы и баклажанов приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, oderi!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!