Суп-пюре со шпинатом

Галина Налимова
Рецепт от Галина Налимова

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 201 кКал.

Рецепт супа-пюре со шпинатом
Фото супа-пюре со шпинатом.

Рецепт супа-пюре со шпинатом

  • Общее время:  35 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  201 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Чтобы приготовить сливочный суп из шпината, добавьте в него 300 мл сливок или немного обычного молока. Вместо хереса можно взять рисовое вино.

Ингредиенты

  • Подсолнечное масло 2 столовые ложки
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Корень имбиря 1 ч.л.
  • Молодой шпинат 250 г
  • Картофель 1 шт.
  • Овощной бульон 1 л
  • Сухой херес 1 столовая ложка
  • Кунжутное масло 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

Нагрейте подсолнечное масло в большой кастрюле. Лук, чеснок, имбирь очистите и мелко порежьте. Добавьте их в масло и обжаривайте примерно 3-4 минуты до мягкости.

Влейте бульон.

Шпинат тщательно промойте под струей теплой воды, переберите и обсушите на бумажном полотенце. Отложите несколько маленьких листиков шпината. Добавьте оставшийся шпинат в кастрюлю, помешивайте до тех пор, пока он не завянет.

Опустите в бульон очищенный и мелко порезанный картофель, доведите до кипения. Сделайте небольшой огонь, накройте крышкой и варите примерно 10 минут.

С помощью блендера или миксера приготовьте суп-пюре. Влейте рисовое вино или сухой херес, затем приправьте по вкусу солью и перцем. Доведите до кипения.

Отложенные листья шпината нашинкуйте и посыпьте сверху. Перед подачей на стол сбрызните готовый суп несколькими каплями кунжутного масла.

Возможно Вам понравится

21 отзыв о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
pestrikova_71
pestrikova_71

А я всегда готовлю с Галина и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

tutkevich_76
tutkevich_76

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

chervenko_90
chervenko_90

Спс)
оч понравилось)

podgornova_97
podgornova_97

Рецепт отличный!
делаю суп-пюре со шпинатом регулярно.

Вепрева Галка
Вепрева Галка

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

adoror1972
adoror1972

Какая у Вас Фантазия!!!

inna77
inna77

Как же всё у тебя аппетитно!!!

Варганова Тася
Варганова Тася

А мой муж любит готовить суп-пюре из яиц. Думаю, суп-пюре со шпинатом тоже нужно попробовать.

ashithed2003
ashithed2003

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

ushuto1976
ushuto1976

Это просто очень вкусно

toissut
toissut

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

anya
anya

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

Тася Шелухина
Тася Шелухина

Когда делала суп-пюре со шпинатом и не сомневалась, что получится вкусно!

powhic
powhic

Спасибо, Галина, очень вкусно!

eshathe
eshathe

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

Александра Шестакова
Александра Шестакова

Прочитала, надо попробовать.

lyudochka
lyudochka

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант супа-пюре со шпинатом

huclo
huclo

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

Джульетта Авсецина
Джульетта Авсецина

Очень красиво! И вкусно!

edisidout
edisidout

Суп-пюре со шпинатом - очень вкусно, продукты сочетаемые

tasha
tasha

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».