Картофельный суп-пюре
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 47 кКал.
Картофельный суп-пюре - очень сытный и пряный. Для его приготовления понадобится куриный бульон, лук, чеснок, тимьян, сыр, сливки и специи. Да, еще блендер! Готовится суп-пюре быстро и просто.
Видео рецепт
Рецепт картофельного супа-пюре
Картофельный суп-пюре порадует любителей картошечки. Бекон можно не добавлять. Сливки и сыр делают суп-пюре супер сытным.
Ингредиенты
- Бекон — 6-8 Ломтиков
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Тимьян — По вкусу
- Мука — 2 ст.л.
- Куриный бульон — 4 стак.
- Картошка — 6-7 шт.
- Сыр тертый — 1,5-2 стак.
- Сливки жирные — 0,5 стак.
- Соль — - По вкусу
- Перец черный молотый — - По вкусу
- Зеленый лук — - По вкусу
Как приготовить
Нарежьте бекон мелкими кубиками. Обжарьте на среднем огне. Бекон должен быть хрустящим.
2. Обжаренный бекон выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
3. На жиру от бекона до мягкости обжарьте измельченный лук и чеснок с тимьяном. Посолите.
4. Добавьте муку, обжарьте, помешивая, в течение минуты. Затем добавьте стакан бульона и тушьте до загустения.
5. Добавьте в сковороду оставшийся бульон и доведите до кипения. Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками.
6. Картофель выложите в бульон. Варите на среднем огне до готовности картофеля.
7. Выберите из супа веточки тимьяна. Снимите картофельный суп с огня и взбейте блендером. Добавьте сливки и тертый сыр. Прогрейте, помешивая, до растворения сыра. До кипения не доводите. Украсьте готовый картофельный суп-пюре беконом и измельченным зеленым луком. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Гламур, рецепт замечательный! Спасибо!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала картофельный суп-пюре.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Этот рецепт чем-то похож на суп-пюре из цукини. Я правильно поняла?
А что вы нашли в картофельном супе-пюре??? Мне, например, не очень понравилось:(
Очень аппетитно!
Забрала рецептик картофельного супа-пюре в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Большое спасибо за рецепт картофельного супа-пюре.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!