Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 275 кКал.
Предлагаю попробовать летний легкий супчик из полезных кабачков! Консистенция супа густая и нежная, приятно кушать как в теплом виде, так и в холодном. Смотрите, как приготовить суп-пюре из кабачков!
Для подачи супа я использовала белый кунжут и сметану. Чтобы кунжут дал сильный аромат, нужно слегка поджарить его на сухой сковороде. Кабачковый суп-пюре можно подать с любой мелко порезанной зеленью и сметаной или сливками. Угощайтесь!
Подготовьте овощи, специи, растительное масло и воду. Количество воды не стоит увеличивать, иначе суп будет жидким и не таким вкусным. Приступим!
Очистите и порежьте небольшими кусочками морковь. Обжарьте ее в кастрюле с толстым дном на растительном масле под крышкой (минут 5-6).
Кабачки порежьте кубиками или полукольцами, добавьте к моркови. Обжарьте овощи вместе минут 5.
Добавьте соль, перец, прованские травы и воду. Доведите до кипения овощи и варите под крышкой на медленном огне 20 минут.
Суп почти готов, осталось лишь погружным блендером превратить его в пюре.
Суп-пюре из кабачков готов! Приятного аппетита!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту супа-пюре из кабачков... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Искала суп-пюре из кабачков, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Большое спасибо за рецепт!
суп-пюре из кабачков просто супер!!!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Рецепт супа-пюре из спаржи cookingfor.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-sparzhi тоже интересный вариант.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Вика, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Вика, большое спасибо!
Большое спасибо за рецепт супа-пюре из кабачков.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Когда делала суп-пюре из кабачков и не сомневалась, что получится вкусно!
Вика, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…