Суп-пюре из тыквы и кабачков
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 39 кКал.
Овощной суп-пюре из тыквы и кабачков идеально подходит как для взрослого стола, так и для детского меню. Очень вкусно!
Видео рецепт
Рецепт супа-пюре из тыквы и кабачков
Ингредиенты
- Тыква (мякоть) - 300 г
- Кабачок - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Бульон - 800 мл
- Масло растительное - 2-3 ст.л.
- Смесь сушеных кореньев - 1 ст.л.
- Сливки - 50 мл
- Соль
Как приготовить
Овощной суп-пюре из тыквы и кабачков с нежной консистенцией, воздушной структурой, удивительным сливочным вкусом понравится всем любителям супов, и не только им.
Приготовить продукты.
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
Обжарить сразу в сотейнике или толстостенной кастрюле на разогретом растительном масле 2-3 минуты.
Нарезать на кусочки тыкву.
Добавить тыкву в кастрюлю к луку, перемешать, продолжить жарить.
Следом нарезать кубиками кабачок.
Добавить к овощам и жарить, помешивая, 3-5 минут. Затем накрыть крышкой и тушить все овощи на медленном огне в собственном соку 5 минут.
Залить тушеные овощи горячим бульоном или водой, дать закипеть, добавить сушеную смесь кореньев, варить на слабом огне 5-7 минут.
Добавить сливки.
Довести суп до кипения и выключить огонь. Накрыть кастрюлю полотенцем, дать настояться 10 минут.
Пробить суп блендером до однородной консистенции.
Подавать суп-пюре из тыквы и кабачков с гренками, сухариками.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Я давненько поглядываю на супа-пюре из тыквы и кабачков — очень аппетитно!
Буду готовить!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Суп-пюре из тыквы и кабачков очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Ivaschenko_80, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт супа-пюре из тыквы и кабачков!!!
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт супа-пюре из кабачков с тофу.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Оооочень вкусно получилось
Сегодня приготовила суп-пюре из тыквы и кабачков…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт супа-пюре из тыквы и кабачков!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Ivaschenko_80, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом супа-пюре из тыквы и кабачков.
Столько восхищений от гостей!
Ivaschenko_80, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Ivaschenko_80!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Спасибо за рецепт супа-пюре из тыквы и кабачков.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, ivaschenko_80, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
суп-пюре из тыквы и кабачков готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Ivaschenko_80, Рецепт просто прелесть!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!