Золотой суп-пюре из запеченных овощей
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 107 кКал.
Рецепт золотого супа-пюре из запеченных овощей
Ингредиенты
- Тыква 700 г
- Оранжевый батат 500 г
- Морковь 150 г
- Лук репчатый 3 шт.
- Чеснок 1 головка
- Тимьян по вкусу
- Красная паста карри 1 столовая ложка
- Баклажаны 1 шт.
Как приготовить
Включить духовку на 200 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки, полить маслом и подготовить овощи.
Овощи не чистим! Тыкву, батат, лук, морковь нарезать крупными кусками, у чеснока срезать верх, уложить овощи на противень и обвалять в масле. Сверху бросить веточки тимъяна. Поставить в духовку на 30-40 минут до полной мягкости овощей. Где-то минут через 15-20 добавить на противень целый небольшой баклажан.
Закипятить в кастрюльке примерно 1 литр молока и отставить в сторону.
Когда овощи готовы, очистить их, чеснок выдавить. Они очень легко чистятся. Горячими пропустить их через блендер, добавить в суповую кастрюлю, положить столовую ложку карри-пасты и осторожно, мешая, добавлять молоко, доводя суп до нужной консистенции. Соль, перец, свежий тимьян.
Подавать со сливками и (очень рекомендую) хорошим голубым сыром.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Приготовила.
Едим.
Но от золотого супа-пюре из запеченных овощей я ожидала бО'льшего!!!
Рекомендую грибной суп-пюре - блюдо на высшем уровне.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить золотой суп-пюре из запеченных овощей,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Nancuste, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт золотого супа-пюре из запеченных овощей!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Сувенир и только!
Делаю золотой суп-пюре из запеченных овощей который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
АААААА как вкусно глядя на золотой суп-пюре из запеченных овощей слюнки потекли ручьем!!:D
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо nancuste за отличные и простые рецепты!
УУУХХХ вот это золотой суп-пюре из запеченных овощей.
Супперрр…спасибо…
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, nancuste.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Спасибочки nancuste
попробуем обязательно
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!