Азиатский салат из гречневой лапши и тофу
Простой рецепт азиатской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 580 кКал. Повод приготовления этого рецепта: ланч, обед. Нам понадобится блендер. Рецепт азиатского салата из гречневой лапши и тофу относится к строго вегетарианские рецепты. И все это мы будем без термообработки.
В Азии салат - не самая распространенная форма еды. Но вот в Японии салаты очень любят. Этот - с гречневой лапшой соба - особенно популярен.
Рецепт азиатского салата из гречневой лапши и тофу
Ингредиенты
- 200 г гречневой лапши
- 100 г твердого тофу
- 1 длинноплодный огурец
- цедра 1 лимона
- 1 ст.л. лимонного сока
- 2 см корня свежего имбиря
- 2-3 стебля зеленого лука
- 50 мл рисового уксуса
- 3-4 ст.л. соевого соуса
- 5 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. темного кунжутного масла
- 1 ст.л. меда
- соль
Специальное оборудование:
блендер
Как приготовить
Для заправки очистите ипорубите имбирь, положите его вблендер. Добавьте лимонную цедру исок, уксус, соевый соус, мед исоль, взбейте впюре.
Не выключая мотор, влейте 2ст. л. растительного ивсе кунжутное масло.
Огурец очистите от кожицы, разрежьте вдоль пополам, ложкой удалите семена. Нарежьте огурец тонкими ломтиками. Тонко нарежьте зеленый лук.
Тофу нарежьте кубиками со стороной 1см, обсушите бумажными полотенцами. Нагрейте большую сковороду сантипригарным покрытием, положите тофу иобжаривайте, потряхивая, чтобы из него выпарилась вся вода; влейте оставшиеся 2ст. л. масла ижарьте, помешивая, 2мин Выньте на бумажное полотенце и дайте стечь лишнему жиру.
Сварите лапшу согласно инструкции наупаковке вбольшом количестве кипящей подсоленной воды, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой иобсушите. Не переварите! В большой миске смешайте лапшу, зеленый лук, огурец изаправку, перемешайте, разложите по тарелкам, выложив сверху жареный тофу. Подавайте немедленно.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Maiya85, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Нашла в закладках рецепт салата греческого с тофу - обязательно надо попробовать.
Спасибо за удивительные рецепты!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Отличный рецепт, спасибо огромное
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала азиатский салат из гречневой лапши и тофу первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Красотищаа!
Буду к вам заходить чаще.
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что азиатский салат из гречневой лапши и тофу превзойдет все ожидания.