Болгарские помидоры на зиму
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 93 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на обед, на ужин, на праздничный стол.
Без заготовок на зиму в наше время обойтись трудно, ведь это лучший способ запастись любимыми фруктами и овощами на период холодов. И помидоры - это, пожалуй, самая популярная закатка в каждой семье.
Видео рецепт
Рецепт болгарских помидоров на зиму
Думаю, найдется мало людей, которые бы не любили заготовки из помидор, поэтому каждая хозяйка, как только начинается сезон овощей, старается запастись ими впрок. Наша семья не стала исключением, и без помидор у нас не проходит ни один праздник, а заготавливаю я их по этому простому рецепту болгарских помидор на зиму. Если честно я понятия не имею, почему он так называются, так как рецепт достался мне от бабушки, но точно знаю одно, помидорки эти получаются безумно вкусными. Это отличное дополнение к обеду или ужину, а так же великолепная закуска на праздничном столе. Так что для всех любителей овощей и консервации в этом рецепте я расскажу, как приготовить болгарские помидоры на зиму легко и быстро.
Ингредиенты
- Помидоры — 500 г (ингредиенты на одну лую банку)
- Уксус 6% — 100 мл
- Сахар — 12 ч.л.
- Соль — 5 ч.л.
- Зелень свежая или сушеная — По вкусу (укроп, петрушка, листья хрена)
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Перец черный горошком — 3-5 шт.
Как приготовить
Для начала отбираем спелые и крепкие помидоры и промываем их под холодной водой.
Затем стерилизуем банки любым удобным для вас способом, я делаю это на пару.
На дно каждой банки выкладываем лавровый лист и зелень, а на нее кладем помидоры как можно плотнее друг к другу.
В чайнике или кастрюле кипятим воду и заливаем кипятком помидоры дважды.
После второго раза сливаем воду и выкладываем на помидоры чеснок и черный перец горошком, добавляем сахар и соль, вливаем уксус.
И заливаем содержимое банки кипящей водой под самое горлышко.
Теперь банки необходимо накрыть крышками и вместе с их содержимым стерилизовать в течение 25 минут. После стерилизации банки закатываем, переворачиваем крышкой вниз и укутываем в теплое одеяло. Когда они полностью остынут, их можно переносить с прохладное место на хранение.
Возможно Вам понравится
5 отзывов о рецепте
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе болгарские помидоры на зиму в коллекцию рецептов.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото болгарских помидоров на зиму очень аппетитно выглядит!!!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Рецепт отличный!
делаю болгарские помидоры на зиму регулярно.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт болгарских помидоров на зиму мой любимый!!!