Соленые помидоры на зиму
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 39 кКал.
По этому рецепту готовит соленые помидоры моя подруга. И, хотя я не большой поклонник соленых помидоров, у нее удержаться не могу - поедаю один за другим. А потому тоже решила сделать такую заготовку.
Рецепт соленых помидоров на зиму
Ингредиенты
- крепкие небольшие помидоры для укладки в 5-лую банку
- 1 небольшой стебель сельдерея
- 4-6 стеблей укропа с "зонтиками"
- несколько листьев смородины
- 1 горький красный перчик
- 10-15 лавровых листов
- 25-30 горошин душистого перца
- 6-8 "ножек" гвоздик (без "шляпок")
- 50-70 г соли на 1 л воды
Как приготовить
На дно простерилизованной банки укладываем соцветия укропа, крупно нарезанный сельдерей, перчик, смородиновые листочки.
Заполняем банку промытыми помидорами, помня о том, что, в отличие от огурцов, помидоры не стоит укладывать плотно, придавливая.
Заливаем теплой кипяченой водой на 10 минут. Вода не должна быть хлорированной.
Сливаем воду в кастрюлю, кладем лавровый лист, душистый перец, ножки гвоздичек, соль. Когда закипит, переводим на малый огонь и оставляем на 5 минут. После чего снимаем, даем остыть и выливаем в банку с помидорами.
Закрываем обычной крышкой. При комнатной температуре помидоры будут готовы через 20-21 день, в холодном месте - через 35-40 дней.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала соленые помидоры на зиму.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте соленых огурцов на зиму в банках.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать соленые помидоры на зиму строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Sowhuthuc, ты сама их придумала рецепт соленых помидоров на зиму?
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Sowhuthuc, рецепт соленых помидоров на зиму замечательный!
Спасибо!
Очень простой рецепт соленых помидоров на зиму, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть соленых помидоров на зиму из магазина.;)
Спасибо Вам, sowhuthuc, за рецепты.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Удачный рецепт, получается с первого раза)