Панна котта

Рецепт от Марина Генельт

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 30 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 83 кКал.

Фото панны котта.

Кусочек Италии. Готовила этот десерт впервые:) Панна котта - один из самых популярных итальянских десертов, родом из Пьемонта.

Рецепт панны котта

Общее время: 3 ч 30 мин
Рецепт на: 2 порции
Калорий: 83 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская

Ингредиенты

сахар - 25 г
молоко - 125 мл
желатин - ½ пачки
сахар ванильный - ½ пачки
сливки 33-35% - 125 мл

Как приготовить

Сперва займемся желатином. Нам нужно залить желатин холодной водой или сливками (количество берем из расчета на 250 мл) и оставить набухать.

В ковшик/кастрюлю добавим сливки, сахар, ванильный сахар, молоко. Хорошо перемешаем. Ставим на средний огонь и доводим до кипения, после снимаем с огня. Теперь нам нужно добавить в эту смесь желатин и размешать, пока желатин не растворится.

Когда будущий десерт остынет до комнатной температуры, наполним им формочки (до того как залить, формочки можно промыть холодной водой для того, чтобы лучше достать десерт). Теперь убираем в холодильник минимум на 3 часа.

Достаем десерт из формочек (опускаем на 10 секунд в сосуд с горячей водой), выкладываем на тарелку и украшаем.

У меня декором послужила мята, орехи, голубика и персик. Из персика я вырезала сердечки, чтобы придать романтики нашему итальянскому десерту! Приятного:)