Панна-котта с вишней
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 480 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 139 кКал. Повод приготовления этого рецепта: десерт, банкет. И все это мы будем на плите.
Панна-котта с вишней - это вкусный и красивый десерт, рецепт которого принадлежит итальянской кухне. Нежное сливочное суфле со слоем вишневого желе не оставит равнодушным даже гурмана.
Рецепт панны-котты с вишней
Ингредиенты
- 0,5 л сливок 15%
- 50-60 мл чистой воды
- 100 г свежей или размороженной вишни
- 60 г сахара
- пакетик сухой смеси для вишневого желе (около 60 г)
- 10 г желатина
- 5 г ванильного сахара или щепотка ванилина
Как приготовить
Желатин всыпать в небольшую мисочку, залить чистой водой и оставить на 10 минут минут. Поставить емкость на водяную баню и нагревать, помешивая, до полного растворения сухого остатка. Снять емкость с водяной бани и оставить остывать.
Сливки влить в кастрюлю, добавить сахар, ванильный сахар или ванилин и поставить на слабый огонь. Помешивая, довести смесь до полного растворения сахара и снять с огня. Влить к желатиновой смеси пару ложек подслащенных сливок, размешать и перелить полученную жидкость к остальным сливкам, хорошо перемешать до однородности.
После полного остывания разлить сливки по стаканам или креманкам, отправить в холодильник на полчаса. Вишню перебрать, промыть и очистить от косточек, откинуть на дуршлаг или сито.
Приготовить вишневое желе согласно инструкции на упаковке (залить 60 гр желе около 300 мл кипятка, размешать до полного растворения остатка). Дождаться полного остывания жидкости для желе.
Вынуть формочки из холодильника, равномерно покрыть сливочный слой вишней и аккуратно залить ее вишневым желе. Оставить панну-котту с вишней как минимум на 4 часа в холодильнике для застывания верхнего слоя.
Вынуть готовые формочки из холодильника, украсить на свой вкус и подавать к столу. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Спасибо большое за рецепт, tanakina_71.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Tanakina_71, классный рецепт панны-котты с вишней!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
При случае, попробуйте приготовить рецепт овсяной панны-котты. Реально, очень вкусно.
Кульно
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Не перестаю удивляться! Класс!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!