Вишневое йогуртовое желе
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 189 кКал.
Хотите десерт нежный, как панна котта, но гораздо менее жирный и более полезный? Берите на вооружение этот рецепт ;) Здесь желе готовится не на жирных сливках, а на питьевом нежирном йогурте без добавок. За счет своей средней по густоте консистенции он придает нужную мягкость готовому желе, и в итоге получается текстура, похожая на панна котту.
Количество сахара вы можете регулировать по своему вкусу в зависимости от кислоты вишни, которую используете. Я привожу среднее значение, от которого вы можете отталкиваться в последующем.
Вишню здесь вы можете заменить на клубнику, персик, малину, чернику и даже сливу. Простор для творчества огромный:)
Рецепт традиционно простой - с ним вполне справится даже начинающий кулинар.
Рецепт вишневого йогуртового желе
Ингредиенты
Основа
- желатин 10 г
- вода 60 мл
- вишня 250 г
- сахар 100 г
- питьевой нежирный йогурт без добавок 400 мл
- сливки 33% 100 мл
- сахарная пудра 30 г
Как приготовить
Желатин замачиваем в воде.
Вишню кладем в сотейник, добавляем сахар.
Провариваем на среднем огне 5 минут. Снимаем с огня и перебиваем блендером.
Добавляем набухший желатин и размешиваем до его растворения.
Вливаем йогурт, помешивая.
Размешиваем до однородного состояния.
Разливаем по креманкам или стаканам.
Отправляем в холодильник до полного застывания, на 2-4 часа.
Для подачи взбиваем сливки, в конце добавляем сахарную пудру.
Готовое желе украшаем сливками из кондитерского мешка с насадкой.
Подаем.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Большое спасибо так вкусно
Обязательно приготовлю на днях
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Вспомнила, еще готовила желе из шампанского. Вкусняшка.
Вишневое йогуртовое желе по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Выглядит очень аппетитно
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик вишневого йогуртового желе.
qutiseten, спасибо!!!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Просто божественный вкус!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Qutiseten, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила вишневое йогуртовое желе!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Класс!
Приготовила вишневое йогуртовое желе, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Спасибочки qutiseten
попробуем обязательно
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*