Картофельное пюре с жареным луком и каперсами

lyusi70
Рецепт от lyusi70

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 183 кКал.

Рецепт картофельного пюре с жареным луком и каперсами
Фото картофельного пюре с жареным луком и каперсами.

Сладковатый вкус жареного лука прекрасно сочетается с солено-кислыми каперсами. В условиях тяжелого импортозамещения их можно заменить на мелко порезанные малосольные/маринованные огурцы.

Рецепт картофельного пюре с жареным луком и каперсами

  • Время подготовки:  15 мин
  • Общее время:  45 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  183 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • 2 кг картофеля
  • 150 мл сливок или молока
  • 50 г сливочного масла
  • 25 мл растительного масла
  • 2 средних луковицы, мелко порезать
  • 3 зубчика чеснока, выдавить
  • 1 банка каперсов (100 мл) или 100-200 г солёных огурцов, мелко порезанных

Как приготовить

Приготовим пюре. Почистить картофель, разрезать вдоль, отварить в подсоленной воде 20-25 минут. Размять толкушкой для картофеля.

Разогреть 150 мл сливок или молока, добавить 25 г сливочного масла. Вылить в картофель, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

На сковородке на смеси сливочного и растительного масла прожарить лук до золотисто-хрустящего состояния (10-15 минут).

Промыть каперсы (или огурцы) под холодной водой на сите, добавить в пюре. Добавить жареный лук. Выдавить чеснок, подержать 1 минуту в оставшемся на сковородке горячем масле и добавить в пюре.

16 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
elintow1997
elintow1997

Рецепт просто бомба!!!!
картофельное пюре с жареным луком и каперсами готовить просто и не долго!

kille
kille

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

tonya
tonya

Фантастика!!!
Спасибо огромное за картофельное пюре с жареным луком и каперсами!

adsimucel1975
adsimucel1975

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит картофельное пюре с жареным луком и каперсами.
Большое тебе спасибо, lyusi70, за такие простые, но аппетитные блюда.

Леся Материкина
Леся Материкина

Дорогая lyusi70!!!
Приготовила картофельное пюре с жареным луком и каперсами мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Тютенко Катарина
Тютенко Катарина

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

Малиновская Рая
Малиновская Рая

Можно еще добавить http://cookingfor.ru/goryachee/kartofelnoe-pyure-s-vanilyu. Интересный рецепт.

Диана Антоненкова
Диана Антоненкова

Lyusi70, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант картофельного пюре с жареным луком и каперсами.
Мне он нравится больше других.

vika70
vika70

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

Анастасия Винтер
Анастасия Винтер

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

podgornova_97
podgornova_97

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Волчок Марианна
Волчок Марианна

Не перестаю удивляться! Класс!

couteast
couteast

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо lyusi70

valya
valya

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

antou
antou

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

raftopulo_71
raftopulo_71

Спасибо большое, lyusi70, освежила в памяти рецепт картофельного пюре с жареным луком и каперсами!
порадую любимого.