Пшенная каша с тыквой и яйцами

zoya94
Рецепт от zoya94

Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 157 кКал.

Рецепт пшенной каши с тыквой и яйцами
Фото пшенной каши с тыквой и яйцами.

В русской кухне сочетание пшенки с тыквой - самое что ни на есть привычное, вспомните всем известный тыковник. Эта каша немножко другая, но тоже ужасно вкусная - и до того рыжая, что на душе радостно.

Рецепт пшенной каши с тыквой и яйцами

  • Время подготовки:  40 мин
  • Общее время:  15 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  157 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Вместо яйца можете положить в эту кашу кисло-сладкую курагу или - в сезон - свежие спелые, но твердые абрикосы. Курагу промойте тщательно, ошпарьте кипятком или замочите в кипятке на 5-10 мин. и мелко порежьте. А абрикосы просто порежьте.

Ингредиенты

  • 500 г тыквы
  • 1 стак. пшенки
  • 3 стак. молока
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. сахара
  • щепотка молотой куркумы
  • 1/2 ч.л. соли

Как приготовить

Тыкву очистите от семян и кожуры, мякоть нарежьте небольшими кусочками, залейте 1 стаканом горячего молока и разварите на слабом огне, примерно 20 мин Затем слегка остудите и протрите через сито.

Пшено переберите, промойте в большом количестве кипятка так, чтобы стекала абсолютно прозрачная вода. Положите промытую пшенку в кастрюлю, залейте 2 стаканами кипящей воды, поставьте на средний огонь, посолите, снимите пену, готовьте 5 мин и снимите с огня. Слейте воду.

Долейте в пшенку оставшееся горячее молоко, добавьте куркуму и продолжайте варить кашу первые 5 мин на среднем, а затем на слабом огне до полного загустения, еще примерно 15 мин

Яйца сварите вкрутую и мелко порубите. Добавьте в кашу тыквенное пюре, яйца и две трети сливочного масла. Перемешайте и переложите в глиняный горшок, смазанный изнутри оставшимся маслом. Поставьте в разогретую до 180 С духовку на 15 мин Подавайте немедленно.

19 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Леся Материкина
Леся Материкина

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

valentina
valentina

Спасибо большое за замечательный рецепт пшенной каши с тыквой и яйцами.

ongitear
ongitear

Не перестаю удивляться! Класс!

Катя Горяча
Катя Горяча

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, пшенная каша с тыквой и яйцами суперрр!!!

estoutesi
estoutesi

Zoya94! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

estossen
estossen

Искала рецепт пшенной каши с тыквой и яйцами и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

anya
anya

Я еще не готовила пшенную кашу с тыквой в скороварке. Вкуснятина необычная.

ksyusha
ksyusha

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

nadya99
nadya99

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

Лиля Струкова
Лиля Струкова

Попробовали сегодня пшенную кашу с тыквой и яйцами, просто класс!!!

ksyukha
ksyukha

А я всегда готовлю с zoya94 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

Видовская Маргарита
Видовская Маргарита

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

Карданова Диана
Карданова Диана

Очень очень вкусно!
Делала пшенную кашу с тыквой и яйцами накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

Шлыкова Яся
Шлыкова Яся

Спасибо за рецепт
очень люблю пшенную кашу с тыквой и яйцами

zhuravskaya_96
zhuravskaya_96

Zoya94, спасибо за прекрасный рецепт! пшенная каша с тыквой и яйцами всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Люда Красавецева
Люда Красавецева

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

masha79
masha79

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

lyudochka
lyudochka

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

estossen
estossen

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!