Рецепт от maya87

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 309 кКал.

Фото запеченной пшенной каши с тыквой.

Я очень отчетливо помню, как мы купили этот горшок. Отлично помню. Их продавал какой-то пьяненький мужичок из села Шишкеево, там тогда жило много гончаров. Моя мама заканчивала в этом селе школу, с земляком сторговалась быстро. В горшке этом она каждые выходные, а иногда и чаще, готовила кашу: рисовую, пшенную, реже гречневую (гречка была страшным дефицитом), осенью в кашу добавляла тыкву. Я вообще-то не отношу себя к кухонным фетишистам. Но горшком этим я очень дорожу, когда снимаю его со шкафа, держу только двумя руками. И никому в доме не дозволяется до него даже дотрагиваться. Думаю вообще застраховать его на крупную сумму. Как вы думаете, застрахуют?

Рецепт запеченной пшенной каши с тыквой

Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 309 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская

Ингредиенты

Молоко 400 мл
Тыква 250 г
Пшено 180 г
Сахар (песок) 20 г
Сливочное топленое масло 30 г
Соль 1 ч.л.

Как приготовить

Порежем или наковыряем вот такой ковырялкой тыкву. Нам понадобится примерно полторы чашки.

Одну чашку пшена тщательно переберем и промоем в пяти водах. Можно вообще подставить под струю воды комнатной температуры минут на пять. Если этого не сделать пшено будет горчить.

Обдадим кипятком. Лучше раза три.

В горшок положим тыкву, добавим две чайных ложки сахара, одну ч. ложку соли.

Сверху высыпаем пшено.

Заливаем молоко. Если каша готовится с тыквой, то молока надо полторы чашки, если без тыквы, то две. Ставим в духовку на 1 час. Температура - градусов 170. Ничем не накрываем горшок. Достаем горшок и накрываем его полотенцем, затем одеялом, а сверху положим пару подушек. Можно еще и периной укутать, но боюсь, что у вас ее просто нет.