Греческий салат из помидоров черри
Простой рецепт греческой кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 130 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Замечательный легкий салат из помидоров, лука, огурца, оливок, сыра Фета и петрушки выглядит очень аппетитно, к тому же он невероятно полезный и вкусный.
Видео рецепт
Рецепт греческого салата из помидоров черри
Для приготовления этого салата вам потребуется центрифуга для зелени, которая позволяет избавить зелень и овощи от излишней влаги. Если у вас нет такой центрифуги, поступите следующим образом: когда посоленные помидоры черри постоять 30 минут, плотно оберните миску с помидорами полиэтиленовой пленкой и аккуратно потрясите, чтобы удалить лишнюю жидкость и семена. После этого жидкость нужно слить и приступить к выполнению дальнейших шагов рецепта.
Ингредиенты
- соль — По вкусу
- сахара — 1/2 ч.л.
- средних головки чеснока — 2 шт.
- сушеного орегано — 1/2 ч.л.
- средняя луковица-шалот — 1 шт.
- красного винного уксуса — 1 ст.л.
- оливкового масла — 2 ст.л.
- черный молотый перец — По вкусу
- небольшой огурец — 1 шт.
- сыра Фета — 120 г
- свежей петрушки — 3 ст.л.
Как приготовить
В миске перемешать разрезанные на 4 части помидоры черри, чайной ложки соли и сахар. Дать постоять 30 минут. Выложить помидоры в центрифугу для зелени и вращать до тех пор, пока семена и излишняя жидкость не удалится, от 45 до 60 секунд. Вернуться помидоры обратно в миску и оставить в сторону. Процедить томатную жидкость через тонкое сито в мерный стаканчик, стараясь извлечь как можно больше жидкости. Пропустить чеснок через пресс или измельчить, чтобы получилось примерно 2 чайные ложки. Измельчить луковицу, чтобы получилось примерно 3 столовые ложки. Очистить огурец от семян и нарезать кубиками размером 1 см.
2. Довести чашки томатной жидкости, чеснок, орегано, лук-шалот и уксус до кипения в маленькой кастрюле на среднем огне. Варить, пока смесь не уменьшится в объеме до 3 столовых ложек, от 6 до 8 минут. Перелить смесь в миску и остудить до комнатной температуры, около 5 минут. Взбить с оливковым маслом и черным перцем по вкусу. Добавить чайной ложки соли.
3. Добавить огурец, измельченные оливки, раскрошенный сыр Фета, приготовленную томатную заправку и измельченную зелень петрушки в миску с помидорами. Аккуратно перемешать и подавать.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Евгения!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
салат из помидоров черри с тархуном в греческом стиле готовила, а вот греческий салат из помидоров черри - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
У меня греческий салат из помидоров черри прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Евгения, спасибо за рецептик греческий салат из помидоров черри!!!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Здравствуйте Евгения!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Евгения, спасибо большое!!!)
Очень интересный рецепт греческого салата из помидоров черри, сегодня обязательно попробую приготовить.
Давно хочу попробовать сделать греческий салат из помидоров черри))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Отличный рецепт, спасибо огромное
Муж не любит греческий салат из помидоров черри, а тут увидев это чудо попросил положить ему греческий салат из помидоров черри!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Евгения, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Спасибо тебе, Евгения, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Евгения, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)