Картофельно-огуречный салат с хрустящей курочкой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 106 кКал.
Блюдо вроде бы простое, но в то же время оригинальное и удивит любых гостей!
Видео рецепт
Рецепт картофельно-огуречного салат с хрустящей курочкой
Ингредиенты
- картофель 1 кг
- огурец 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- копченая грудинка 100 г
- белый винный уксус 5 ст.л.
- кубик бульонный 0,5 шт.
- горчица 0,5 ч.л.
- жидкий мед 1 ч.л.
- соль, перец
- масло рапсовое 6 ст.л.
- куриные ножки 8 шт.
- молотый сладкий перец
- руккола 1 пучок
- укроп 1 пучок
Как приготовить
Картофель помойте и варите в кипящей воде под крышкой примерно 20 минут. Слейте кипяток, обдайте холодной водой, очистите и оставьте остывать.2. Для салатного соуса очистите лук и мелко нашинкуйте. Грудинку нарежьте полосками и обжарьте на сковороде без масла до образования хрустящей корочки. Добавьте лук и чуть поджарьте вместе с грудинкой. Вылейте в сковороду 125 мл воды и уксус, дождитесь, пока закипит. Добавьте половину бульонного кубика, горчицу, мед и 3 ст. л. рапсового масла. Посолите и поперчите.3. Остывший картофель порежьте кружочками и смешайте с соусом со сковородки. Накройте крышкой и оставьте настаиваться минимум на полчаса.4. Куриные ножки сполосните и промокните насухо. Смешайте 3 ст. л. распового масла, соль, черный перец и молотый сладкий перец. Смажьте получившимся соусом куски курицы и на 40-45 минут поставьте запекаться в разогретую до 175С духовку. За все время кусочки надо будет один раз перевернуть.5. Укроп и рукколу помойте, с укропа стряхните воду, рукколу слегка просушите бумажной салфеткой. Все вместе мелко прорежьте. Огурец помойте и нарежьте кружочками. Вместе с укропом и рукколой добавьте огурец к картофелю и перемешайте. Подавайте получившийся салат с горячими куриными ножками.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Bisyk_99, картофельно-огуречный салат с хрустящей курочкой делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Когда в первый раз попробовала картофельно-огуречный салат с хрустящей курочкой, мне не понравилось.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Пробовала приготовить салат с жареным картофелем, подскажите что-нибудь попроще...
Bisyk_99, спасибо за прекрасный рецепт! картофельно-огуречный салат с хрустящей курочкой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Bisyk_99, большое спасибо!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Удобная у вас инструкция по приготовлению картофельно-огуречного салат с хрустящей курочкой получилась
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Bisyk_99! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
картофельно-огуречный салат с хрустящей курочкой(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Отчитываюсь.
картофельно-огуречный салат с хрустящей курочкой супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Спасибо, bisyk_99 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Очень своевременно выставлен рецепт. bisyk_99, Спасибо!
Не рецепт, а песня!!!
Это мой самый любимый рецепт картофельно-огуречного салат с хрустящей курочкой, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))