Тальятелле мимоза
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 281 кКал.
Наверное, это блюдо получило свое название за удивительно нежный вкус и внешнее сходство с мимозой. Фрикадельки из белой рыбы, окрашенные шафраном, получаются ярко-желтыми.) За рецепт хочу поблагодарить Ирину, замечательную девушку и прекрасного кулинара из Италии!
Рецепт тальятелле мимоза
Ингредиенты
- рыба белая - 300 г
- яйца куриные - 1 шт.
- пармезан - 50 г
- чеснок - 1 стак.
- шафран - 1 пакет
- соль - 1 щепотка
- оливковое масло - по вкусу
- соус - по вкусу
- сливки - 200 мл
- перец белый - по вкусу
- тальятелле - 250 г
- базилик - по вкусу
Как приготовить
Филе белой рыбы пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком.
К рыбному фаршу добавить яйцо, панировочные сухари, тертый пармезан, шафран. Посолить и хорошо перемешать.
Из приготовленного фарша сделать фрикадельки диаметром около 1-1,5 см.
Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло. Добавить туда же разрезанный пополам зубчик чеснока. Обжаривать фрикадельки около 5 минут, все время потряхивая сковороду, фрикадельки не должны получиться слишком зажаренными.
Затем добавить сливки. Посолить, поперчить и, держа на малом огне, дать соусу загустеть.
Тем временем отварить тальятелле аль денте, отбросить их на дуршлаг, дать стечь жидкости.
Добавить тальятелле в приготовленный сливочный соус с рыбными фрикадельками, осторожно перемешать. Выложить на тарелки, украсить листиками базилика. Наше блюдо готово. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Я тоже заприметила тальятелле мимоза, да пока еще руки не дошли.
Serpichenko_96, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Последнее время заинтересовалась мимозой с маслом. Попробуйте!
Обалденный рецептик тальятелле мимоза. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Очень хороший и вкусный рецепт тальятелле мимоза, оценили и полюбили, спасибо!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Тальятелле мимоза — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Обязательно сделаю, спасибо!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Сделала по вашему рецепту тальятелле мимоза, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.