Рецепт от Вита Мерлак

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 471 кКал.

Фото декабрьской мимозы.

Интерпретация всеми любимого салата Мимоза, моя версия, на первый взгляд, далека от оригинала (ну или всем знакомого варианта).

Рецепт декабрьской мимозы

Общее время: 1 ч
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 471 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

яйца отварные вкрутую 5 шт.
Лук репчатый 1 шт.
авокадо 3 шт.
семга слабосоленая 300 г
яблоко зеленое 1 шт.
сыр полутвердый 150 г
Майонез лёгкий 100 г
укроп свежий 0.5 пуч.

Как приготовить

Яйца чистим и отделяем желтки от белков. Белки режем не слишком мелко, они станут основой нашего салата.

На дно формы выкладываем 1/2 часть нарезанных белков. Сверху смазываем их (СЛЕГКА) майонезом.

Как можно мельче нарезаем лук и откладываем его в какую-нибудь подручную мисочку. Берем из нее маленькую щепотку и посыпаем им белки+майонез. Луком нужно присыпать каждый слой майонеза, но совсем чуть-чуть, так что рассчитайте, чтобы хватило)

Так же следует поступить и с укропом, но им не нужно посыпать каждый слой, можно через один, например.

Режем на мелкие кубики авокадо. Кладем тонким слоем 1/3 от общего количества. Всего должно быть 3 слоя авокадо. Промазываем майонезом.

Режем очень мелко рыбку, кладем на авокадо, смажем майонезом. Рыбки должно быть 2 слоя. Не забываем делить на 2 части ее сразу.

Кладем 1/2 часть натертого на мелкой терке сыр! И майонеза чуть-чуть.

Снова кладем белки + майонез (не забываем про лук из близстоящей мисочки и укроп)

Теперь авокадо + майонез + лук

Выкладываем сыр

Выкладываем рыбку

Кладем авокадо (+ как обычно, майонез и лук и укроп)

Промажем это все еще раз финишным слоем майонеза.

Ставим его в холодильник на часок прямо в форме. Потом форму убираем и подаем на стол. Вкусно и красиво)