Селедка под шубой
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 1568 кКал.
Селедка под шубой частый гость на новогоднем столе. Вариантов оформления блюда множество, в этот раз я решила придать селедке под шубой форму петуха символа Нового года по восточному календарю. Он получился разноцветный, праздничный благодаря ярким овощам и майонезу Слобода оливковый.
Рецепт селедки пода шубоя
Ингредиенты
- сельдь слабосоленая - 1 шт.
- свекла вареная - 1 ½ шт.
- морковь вареная - 2 шт.
- картофель вареный в мундире - 2 шт.
- лук репчатый - ½ шт.
- лук красный - ½ шт.
- лук зеленый - 3 веточки
- майонез «Слобода» Оливковый - 80 г
- горчица дижонская - 2 ч.л.
- лимонный сок - 1 ½ ч.л.
- яблоки зеленые - ¾ шт.
- яйца куриные - 3 шт.
- перец черный свежемолотый - 2 щепотки
- соль морская - 0,3 ч.л.
Как приготовить
Разделать сельдь на филе: нанести продольный разрез вдоль хребта, разрезать брюшко, удалить внутренности, удалить черную пленку, отрезать голову, почистить, удалить кости. Нарезать маленькими кубиками.
Приготовить все необходимое. Вареные овощи предварительно должны быть охлаждены в холодильнике. Сварить яйца вкрутую.
Репчатый и красный лук нарезать тонкими полукольцами, которые еще разрезать пополам. Яйца почистить.
Лук залить кипятком на пару минут, чтобы ушла горечь, и он стал чуть мягче.
Желток отделить от белка. Белок натереть на крупной терке. Картофель, морковь, свеклу почистить, небольшую часть моркови и свеклы оставить для украшения, остальную морковь, а также картофель нарезать мелкими кубиками. Каждый из овощей поместить в отдельную посуду.
Майонез Слобода оливковый смешать с горчицей и лимонным соком (1 ч. л.).
Яблоко почистить, натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком. Желток пропустить через сито. Картофель чуть посолить, поперчить.
Свеклу натереть на крупной терке. Все овощи по отдельности смешать с заправкой, также заправить белок. Выложить слои в следующем порядке: картофель, лук, сельдь, морковь, яблоко, белок яйца, свекла.
Украсить пластинками свеклы, моркови, желтком, мелко нарезанным зеленым луком. Счастливых праздников и приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
12 о рецепте
А я делала селедку под шубой строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Прикольный рецепт
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Vita, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
селедка под шубой с яйцом - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Ну, это было превосходно!
селедку под шубой вместе с пальцами едва не съела)
УРА!!! Свершилось!
Я сделала селедку под шубой!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Я теперь просто обязана приготовить селедку под шубой
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Спасибо, очень понравилось оформление селедки под шубой!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!