Селедка под шубой

vita
Рецепт от vita

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 1568 кКал.

Рецепт селедки под шубой
Фото селедки под шубой.

Селедка под шубой частый гость на новогоднем столе. Вариантов оформления блюда множество, в этот раз я решила придать селедке под шубой форму петуха символа Нового года по восточному календарю. Он получился разноцветный, праздничный благодаря ярким овощам и майонезу Слобода оливковый.

Рецепт селедки под шубой

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  1568 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Домашняя

Ингредиенты

  • сельдь слабосоленая - 1 шт.
  • свекла вареная - 1 ½ шт.
  • морковь вареная - 2 шт.
  • картофель вареный в мундире - 2 шт.
  • лук репчатый - ½ шт.
  • лук красный - ½ шт.
  • лук зеленый - 3 веточки
  • майонез «Слобода» Оливковый - 80 г
  • горчица дижонская - 2 ч.л.
  • лимонный сок - 1 ½ ч.л.
  • яблоки зеленые - ¾ шт.
  • яйца куриные - 3 шт.
  • перец черный свежемолотый - 2 щепотки
  • соль морская - 0,3 ч.л.

Как приготовить

Разделать сельдь на филе: нанести продольный разрез вдоль хребта, разрезать брюшко, удалить внутренности, удалить черную пленку, отрезать голову, почистить, удалить кости. Нарезать маленькими кубиками.

Приготовить все необходимое. Вареные овощи предварительно должны быть охлаждены в холодильнике. Сварить яйца вкрутую.

Шаг 1: селедки под шубой

Репчатый и красный лук нарезать тонкими полукольцами, которые еще разрезать пополам. Яйца почистить.

Шаг 2: селедки под шубой

Лук залить кипятком на пару минут, чтобы ушла горечь, и он стал чуть мягче.

Шаг 3: селедки под шубой

Желток отделить от белка. Белок натереть на крупной терке. Картофель, морковь, свеклу почистить, небольшую часть моркови и свеклы оставить для украшения, остальную морковь, а также картофель нарезать мелкими кубиками. Каждый из овощей поместить в отдельную посуду.

Шаг 4: селедки под шубой

Майонез Слобода оливковый смешать с горчицей и лимонным соком (1 ч. л.).

Шаг 5: селедки под шубой

Яблоко почистить, натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком. Желток пропустить через сито. Картофель чуть посолить, поперчить.

Шаг 6: селедки под шубой

Свеклу натереть на крупной терке. Все овощи по отдельности смешать с заправкой, также заправить белок. Выложить слои в следующем порядке: картофель, лук, сельдь, морковь, яблоко, белок яйца, свекла.

Шаг 7: селедки под шубой

Украсить пластинками свеклы, моркови, желтком, мелко нарезанным зеленым луком. Счастливых праздников и приятного аппетита!

Шаг 8: селедки под шубой

Возможно Вам понравится

12 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
ksyunya
ksyunya

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

Танечка Иксанова
Танечка Иксанова

А я делала селедку под шубой строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

Анюта Белицкая
Анюта Белицкая

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

adsimucel1975
adsimucel1975

Прикольный рецепт

ichurd1980
ichurd1980

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

hendai
hendai

Vita, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

martutel
martutel

селедка под шубой с яйцом - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

cingil
cingil

Ну, это было превосходно!
селедку под шубой вместе с пальцами едва не съела)

Рипяк Катарина
Рипяк Катарина

УРА!!! Свершилось!
Я сделала селедку под шубой!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

Анна Пузенко
Анна Пузенко

Я теперь просто обязана приготовить селедку под шубой

asofres
asofres

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

shevlyakova_94
shevlyakova_94

Спасибо, очень понравилось оформление селедки под шубой!