Классический клюквенный соус с портвейном
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 425 кКал.
Рецепт классического клюквенного соуса с портвейном
Подавайте к новогодней утке, курице и свинине.
Ингредиенты
- Свежая клюква 450 г
- Красный портвейн 300 мл
- Тростниковый сахар 115 г
- Апельсиновый сок 125 мл
- Кукурузная мука 1 ч.л.
- Английская сухая горчица 1 ч.л.
- Лимонный сок 1 ч.л.
- Молотая гвоздика щепотка
- Хлопья миндаля 55 г
- Цедра апельсина 1 столовая ложка
- Светлый изюм 75 г
- Соль по вкусу
- Лимонная цедра 1 ч.л.
Как приготовить
В сотейнике смешайте клюкву, портвейн, сахар и апельсиновый сок. Поставьте на средний огонь и готовьте примерно 10 минут, пока ягоды не начнут лопаться.
Тем временем, в небольшой миске смешайте муку, горчицу, лимонный сок и гвоздику. Добавьте немного воды до состояния пасты. Добавьте пасту к ягодам.
Затем добавьте изюм, миндаль и цитрусовые цедры. Посолите и готовьте еще 5 минут. Охладите.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Очень вкусно!
Все как в рецепте dariya.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А классический клюквенный соус с портвейном — это очень вкусно!
Нашла рецепт соуса сметанного, понравилось. Что думаете?
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Сегодня буду готовить!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))