Соус из крыжовника

yurrorrou1977
Рецепт от yurrorrou1977

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 55 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 118 кКал.

Рецепт соуса из крыжовника
Фото соуса из крыжовника.

Соус из крыжовника - отличный аккомпанемент ко многим мясным блюдам. Рекомендую!

Видео рецепт

Рецепт соуса из крыжовника

  • Общее время:  55 мин
  • Рецепт на:  7 порций
  • Калорий:  118 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Представленный здесь рецепт соуса из крыжовника - роскошное лакомство для любого мясного блюда. Соус этот получается кисло-сладким и всегда волнует сердца гурманов. Иногда такой соус получается чересчур твердым и я подаю его как отдельный гарнир, что тоже очень привлекательно для любителей изысканных блюд. Желаю удачи!

Ингредиенты

  • Крыжовник — 350-400 г
  • Яблоко — 250 г
  • Репчатый лук — 1 шт. (Лучше фиолетовый)
  • Изюм светлый — 50 г
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Пряность — по 1 Ломтик (корица (палочка), молотый имбирь, молотый перец чили, молотая гвоздика)
  • Уксус (5%) — 4-5 ч.л.

Как приготовить

Подготовить все ингредиенты. Крыжовник нужно хорошенько промыть, очистить от плодоножек.

В кастрюлю добавьте уксус, сахар, корицу и другие пряности и доведите все содержимое до кипения.

Шаг 1: соуса из крыжовника

Далее в кастрюлю добавьте очищенный крыжовник, тщательно промытый в кипятке изюм, кубиками нарезанное яблоко и лук. Накройте все крышкой и оставьте томиться на среднем огне на несколько минут.

Шаг 2: соуса из крыжовника

Далее крышку снимите, и упаривайте соус на том же среднем огне, периодически помешивая, до загустения. Варите так примерно 35-40 минут. В конце варки можно добавить сахар, если слишком кисло, или уксус - если, наоборот, сладко.

Шаг 3: соуса из крыжовника

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
nurduples
nurduples

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

rasta2004
rasta2004

Столько нового узнала про соус из крыжовника!
Спасибо!!

alena72
alena72

Спасибо, рецептик замечательный

Танюша Харьковская
Танюша Харьковская

Приготовила соус из крыжовника на ДР Любимого.
Всем понравилось!

edadr
edadr

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

erine
erine

Ой! Что я нашла - http://cookingfor.ru/sousy/sous-blu-chiz!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

ererorori
ererorori

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит соус из крыжовника, оценили.

Шурханова Варя
Шурханова Варя

Я приготовила сегодня соус из крыжовника, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, yurrorrou1977!

Лиза Шамин
Лиза Шамин

Супер задумка - буду заглядывать!

Китаец Кира
Китаец Кира

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали соус из крыжовника. Спасибо за рецепт!

ashithed1988
ashithed1988

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать соус из крыжовника на её день рождения:)))
yurrorrou1977, огромное спасибо за ваши рецепты!!

Василовна Надежда
Василовна Надежда

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

delekh_77
delekh_77

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

Ильюшкина Женя
Ильюшкина Женя

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!