Соус маринара
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 96 кКал.
Видео рецепт
Рецепт соуса маринара
Ингредиенты
- Масло оливковое - 3 ст.л.
- Чеснок - 3 дольки
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томаты в собственном соку - 7 шт.
- Орегано сушеный - 1 ч.л.
- Базилик сушеный - 1 ч.л.
- Тимьян сушеный - 1 ч.л.
- Мускатный орех тертый - 1/4 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
Как приготовить
Соус маринара является одним из самых известных в итальянской кухне. Этот соус лучше делать из свежих томатов, но зимой можно использовать помидоры, консервированные в собственном соку. Также в данном соусе могут быть использованы такие ингредиенты, как каперсы или оливки.
Соус маринара отличается нежным вкусом, легкой пикантностью и чудесным ароматом итальянских трав. Итак, приступим.
Репчатый лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на оливковом масле.
Обжаривать до легкой румяности.
Приготовить томаты в собственном соку.
С томатов снять шкурку, измельчить и добавить на сковороду к луку с чесноком.
Приправить солью, перцем и специями. Тушить будущий соус маринара на маленьком огоньке, все время помешивая.
Минут через 20 снять сковороду с огня, а полученную томатную массу переложить в блендер.
Пробить блендером до состояния пюре.
Соус маринара готов. Использовать его можно при подаче пасты или риса. Кроме того, соус маринара великолепно вписывается во многие пиццы.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
3 отзыва о рецепте
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Я пошла делать как у вас!!!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)