Соус из сушеных грибов
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 385 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Грибной соус - универсальное блюдо. В том смысле, что его можно подавать практически к любому другому блюду. Здесь я выложу рецепт приготовления соуса из сушеных грибов с фото.
Видео рецепт
Рецепт соуса из сушеных грибов
Это классический рецепт приготовления соуса из сушеных грибов. Его еще называют грибным соусом по-французски. Для приготовления задействуем кухонную плиту и блендер.
Ингредиенты
- Грибы шампиньоны — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Стебли сельдерея — 150-200 г
- Чеснок — 2 Зубчика
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Сухие грибы — 10-15 г
- Сухое белое вино — 200-250 г
- Соль — По вкусу
- Вода — 125 мл
- Сливочное масло — 30 г
Как приготовить
Оставляем сушеные грибы замачиваться в кипяченой воде. Грибы будут замачиваться, пока мы не подготовим остальные ингредиенты соуса.
Чистим лук от кожуры. Нарезаем мелкими кубиками. Перекладываем его в миску.
Чистим чеснок и измельчаем его.
Подготовим сельдерей. Так как нам нужен только стебель, очищаем его от корня и листьев. Промываем зелень в холодной воде, и режем на мелкие кусочки.
Нарезаем шампиньоны как можно тоньше.
Подготавливаем сковородку. Наливаем на нее растительное масло, разогреваем. Высыпаем сельдерей, чеснок, лук на сковородку. Тушим овощи в течение 5-7 минут.
Теперь скидываем все со сковородки в миску, добавляем воду, в которой замачивали грибы, вино, воду, соль и сливочное масло. Включаем блендер и взбиваем массу, пока она не станет напоминать пюре.
Еще раз разогреваем сковороду. Сыпем в нее грибы, жарим около пяти-восьми минут. После добавляем их в миску, ставим ее на огонь и тушим около пяти минут.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Yurrorrou спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
А меня удивил рецепт соуса из персиков cookingfor.ru/sousy/sous-iz-persikov. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Ну, это было превосходно!
соус из сушеных грибов вместе с пальцами едва не съела)
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Это, реально, вкуснотища.
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от соуса из сушеных грибов.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Спасибо огромное за рецепт соуса из сушеных грибов!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Yurrorrou!
Спасибо огромное за новенький рецептик соуса из сушеных грибов!!!
Рецептик соуса из сушеных грибов прямо специально для меня.
Да соус из сушеных грибов…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать соус из сушеных грибов постоянно.