Квашеные огурцы на зиму
Простой рецепт авторская кухня. Его можно приготовить за 3 ч 30 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 86 кКал.
Хрустящие, квашенные по этому рецепту огурцы получаются еще и яркими, с насыщенным зеленым цветом. Вы будете приятно удивлены, когда просмотрите список необходимых ингредиентов и не найдете там уксус. Вот в этом и кроется секрет аппетитного цвета.
Такие огурцы закрывают пластиковыми крышками, предварительно обдав их кипятком, и хранят в холоде. Рецепт рассчитан на одну трехлитровую банку. В нее можно поместить от 15 до 20 средних огурцов, все зависит от их размера, а корнишонов и до 100.
Превосходный вкус, упругая текстура и… необычный аппетитный рассол — это всё про наши огурчики.
Видео рецепт
Рецепт квашеные огурцы на зиму
Заготовка будет долго храниться в холодильнике или погребе, при этом цвет и вкус огурцов остается прежним, таким же приятным, насыщенным. Отличная закуска для новогоднего стола! Таким интересным рецептом обязательно поделитесь с друзьями!
Ингредиенты
- Огурцы 2 кг
- Зонтики укропа 2 шт.
- Листья смородины 5 шт.
- Листья вишни 4 шт.
- Перец чили 2 шт.
- Чеснок 3 зуб
- Корень хрена 30 г
- Черный перец (горошком) 10 шт.
- Соль 75 г
- Водка 50 мл
- Вода 1,5 л
Как приготовить
Огурцы хорошо помойте и ошпарьте кипятком. Затем залейте их холодной водой и оставьте на 3 часа.
Банку застелите листьями смородины и вишни, добавьте стручки красного перца, корень хрена. Уложите огурцы в банку, перекладывая их зонтиками укропа, дольками чеснока и горошинами перца.
В холодную воду добавьте соль, хорошо размешайте и залейте ею огурцы. Добавьте водку и плотно закройте банку пластиковой крышкой.
Возможно Вам понравится
о рецепте
Приготовила квашеные огурцы на зиму на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Я хочу приготовить квашеные огурцы на зиму на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Рецепт квашеных огурцов на зиму бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и http://cookingfor.ru/zagotovki/solenye-ogurtsy-na-zimu-v-bankakh.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!