Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно двадцать две порции. Готовое блюдо содержит примерно 129 кКал.
Честно говоря, огурцы в томатной заливке на зиму я готовила впервые, поэтому решила не использовать много продуктов для такой консервации. И очень зря! Салат получается очень вкусным и слегка необычным, так как кружочки огурцов необходимо тушить, а у нас в семье это - нонсенс!
Но, тем не менее, такую консервацию с уверенностью можно поставить на стол перед гостями, и она разлетится на "ура". Готовится салат оперативно даже из слегка перезревших овощей - у огурцов можно снять кожуру при помощи овощечистки и нарезать их кружочками, хотя многие кулинары предпочитают всовывать в банки даже целые корнишоны!
Для того чтобы начать процесс приготовления салата из огурцов в томатной заливке на зиму, приготовьте необходимые ингредиенты.
Огурцы промойте в воде, отрезая у них хвостики, и нарежьте на кружочки.
Помидоры также промойте и нарежьте мелкими кубиками или измельчите в кухонном комбайне.
Нарезанные помидоры всыпьте в кастрюлю и протомите на огне около 5-7 минут, пока они не размягчатся и не превратятся в пюре.
Очень тщательно протрите томатную массу через сито или дуршлаг.
Полученный томатный сок влейте обратно в кастрюлю и засыпьте нарезанными огурцами.
Измельчите специи по вкусу и всыпьте немного соли.
Тушите содержимое кастрюли на огне около 10 минут, а затем перелейте в подготовленную банку. Огурцы уже станут мягкими и поменяют свой цвет.
Всыпьте в банку сахарный песок, влейте уксус и растительное масло.
Установите банку в кастрюлю с водой и накройте железной крышкой, дав закипеть воде.
Томите банку с салатом около 10 минут после начала кипения, а затем вытащите и укупорьте закаточной крышкой с помощью ключа для консервирования.
Ваши огурцы в томатной заливке на зиму готовы. Можете выносить их в погреб или кладовую!
Вкусно как у мамы!
Вкус огурцов в томатной заливке на зиму просто потрясающий!
Будем повторять.
У меня мама так готовила огурцы в томатной заливке на зиму, а я люблю cookingfor.ru/zagotovki/solenye-ogurtsy-na-zimu-v-bankakh.
Надо попробовать приготовить огурцы в томатной заливке на зиму
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Необыкновенный рецепт огурцов в томатной заливке на зиму!!!