Пюре из моркови на зиму

Ануля Цапелик
Рецепт от Ануля Цапелик

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 32 кКал.

Рецепт пюре из моркови на зиму
Фото пюре из моркови на зиму.

Такой рецепт на любителя, но однозначно он придется по вкусу сторонникам диетического питания и детям в качестве прикорма.

Видео рецепт

Рецепт пюре из моркови на зиму

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  32 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Морковь - 4 шт.

Как приготовить

Из 4 морковок среднего размера получится около полулитра морковного пюре. Важно брать сочную морковь без землянистого привкуса.

Заготовленное на зиму пюре из моркови можно использовать в "чистом" виде, подавая его с жирной сметаной, можно использовать как дополнительный, уже готовый, ингредиент в овощном супе-пюре.

Для приготовления морковного пюре на зиму понадобится только морковь, ее следует промыть и почистить при помощи овощного ножа.

Нарежьте морковь крупными кусочками и положите в кастрюлю.

Шаг 3: пюре из моркови на зиму

Залейте морковь кипящей водой, чтобы она покрыла морковь. Кипяток поможет сохранить вкус моркови, чтобы при постепенном нагревании он не "уходил" в воду.

Шаг 4: пюре из моркови на зиму

Накройте кастрюлю крышкой и варите морковь до мягкости. Проверяйте готовность, протыкая ее вилкой или острием ножа.

Когда морковь будет готова, переложите ее в блендер. Отвар не понадобится.

Измельчите морковь в максимально нежное и однородное пюре.

Шаг 7: пюре из моркови на зиму

Чтобы заготовить пюре из моркови на зиму, его необходимо переложить в чистую банку и подвергнуть традиционной стерилизации (в кастрюле с водой). Затем вынуть, закрутить в горячем виде и оставить до полного остывания, накрыв чем-то теплым.

Шаг 8: пюре из моркови на зиму

Хранить приготовленное таким образом морковное пюре можно при комнатной температуре.

Шаг 9: пюре из моркови на зиму

Возможно Вам понравится

6 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
asedesa
asedesa

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать пюре из моркови на зиму, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

fuzeeva_98
fuzeeva_98

Попробовали сегодня пюре из моркови на зиму, просто класс!!!

Пинина Галя
Пинина Галя

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала пюре из моркови на зиму первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

asedesa
asedesa

http://cookingfor.ru/zagotovki/petrushka-na-zimu готовила, а пюре из моркови на зиму еще нет. Надо попробовать.

tonya89
tonya89

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

Фомченко Инга
Фомченко Инга

Ануля, большое спасибо!