Капуста на зиму
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 39 кКал.
Салат из цветной капусты в томатной заливке готовится быстро и не сложно на зиму.
Рецепт капусты на зиму
Ингредиенты
Для двух винтовых баночек по 0,7 л:
- 500 г цветной капусты
- 200 г моркови
- 100 г лука репчатого
- 100 г болгарского перца
- 2 зубчика чеснока
Для заливки:
- 500 мл воды
- 3 ст.л. (150 г) томатной пасты
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 5-6 горошин чёрного перца
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. 9% уксуса.
Как приготовить
Капусту разобрать на небольшие соцветия и опустить минут на 10 с соленую холодную воду, чтобы вышли случайные червячки.
Очистить и нарезать овощи средними кусочками.
В воде развести томатную пасту и поставить кастрюлю на огонь.
Когда томатная заливка закипит, добавить соль, сахар и морковь.
Поварить минут 5, затем добавить остальные овощи, перец, чеснок и растительное масло.
Еще поварить минут 5-10, добавить уксус и разложить салат в подготовленные (у меня прожаренные в духовке банки и крышки) горячие банки.
Перевернув крышкой вниз, оставить банки остывать.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я капусту на зиму не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Посмотрела на фото капусты на зиму, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Однозначно в закладки, как и рецепт капусты белокочанной по-корейски на зиму.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Очень вкусно! Люблю капусту на зиму!
Спасибо!
Отличный рецепт капусты на зиму!
Готовится элементарно)
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!