Сок из помидоров на зиму
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 50 кКал.
С самого детства для многих из нас томатный сок остается любимым. Безусловно, сок из помидоров на зиму в домашних условиях гораздо вкуснее того, который стоит на прилавках магазинов.
Видео рецепт
Рецепт сока из помидоров на зиму
Такой сок можно готовить ив мультиварке и в соковарке. Я приловчилась делать его в кастрюле на плите. Времени на приготовление сока уходит около 2 часов. Очень советую этот рецепт, поскольку вкус сока получается неповторимым.
Ингредиенты
- Помидоры — 5 кг
- Соль — По вкусу
- Сахар — По вкусу
Как приготовить
Чтобы сделать сок из помидоров на зиму в домашних условиях, выбираем самые лучшие томаты. С одного килограмма получается один литр сока.
2. Помидоры следует хорошенько помыть и нарезать на 4 части. Теперь отправьте их в кастрюлю и залейте водой (пол стакана). Это нужно для того, чтоб томаты не пригорели. Вот и все, теперь ставим на медленный огонь.
3. Постепенно помидоры начинают пускать сок. Я обычно даю им провариться не более 10 минут и после этого даю остыть. Далее - протрите помидоры через сито. От того, на сколько хорошо вы протрете их, будет зависеть количество мякоти в соке.
4. У меня в дуршлаге остаются только семечки и кожура. После этого возвращаю сок на огонь, добавляю сахар и соль, довожу до кипения, даю провариться 15 минут и отправляю по стерилизованным банкам.
5. Я обычно разливаю сок половником, затем закручиваю плотно крышки и переворачиваю. Хорошо бы накрыть баночки и держать их в перевернутом вид до полного остывания. Вот и все, теперь сок из помидоров на зиму в домашних условиях готов! Смело отправляйте его в погреб дожидаться своей очереди.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Обязательно попробую сок из помидоров на зиму, это вкусно.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить сок из помидоров на зиму…
Все, начну прямо сегодня!!!
Я приготовила сегодня сок из помидоров на зиму, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, esedastar!
Готовила недавно хреновину на зиму, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Приготовила сок из помидоров на зиму!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Esedastar, спасибо большое, за вкусный превкусный сок из помидоров на зиму!!!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Esedastar!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Потрясающий рецепт сока из помидоров на зиму!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Спасибо за рецепт сока из помидоров на зиму.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Большое спасибо!!!
У esedastar очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Необыкновенный рецепт сока из помидоров на зиму!!!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Оооочень вкусно получилось