Десерты из луговой клубники

Вскипятите воду, погрузите в нее клубнику.

Доведите сироп до кипения еще раз и варите ягоды 5 мин

Добавьте сахар, перемешайте продукты.

Через 5 мин снимите варенье с плиты и остудите его при комнатной температуре.

Взбейте миксером мягкое сливочное масло и 60 г сахара. Добавьте 1 яйцо и муку, замесите тесто. Заверните заготовку в пищевую пленку и отправьте ее в холодильник на 40 мин

Приготовьте крем. Для этого взбейте желтки с 50 г сахара, крахмалом и 1 ч. л. муки. Вскипятите молоко, добавьте в него подготовленную смесь. Перемешайте продукты, снимите крем с плиты и остудите.

Взбейте яйца, оставшийся сахар и сметану. Соедините смесь с кремом.

Смажьте форму диаметром 22 см растительным маслом.

Раскатайте тесто, положите пласт в форму. Выложите ягоды и залейте их кремом.

Пеките пирог 40 мин в разогретой до 200 С духовке.

Смешайте сахарную пудру и масло миксером. Постепенно добавьте 60 г муки и яйца, продолжая взбивать тесто.

Всыпьте оставшуюся муку, соль, ванилин и разрыхлитель.

Положите ягоды и перемешайте продукты ложкой.

Наполните формы для кексов тестом на 2/3 и отправьте заготовки в разогретую до 200 С духовку на 35 мин