Вино из ежевики

Люся Булавенко
Рецепт от Люся Булавенко

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 д 12 ч 15 мин. И получится у нас примерно двадцать пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 61 кКал.

Рецепт вина из ежевики
Фото вина из ежевики.

Приготовь и не забудь угостить родных! Они тут же потребуют рецептик

Если вы любите вино, то вам особенно понравится вино из ежевики.

Видео рецепт

Рецепт вина из ежевики

  • Общее время:  45 д 12 ч 15 мин
  • Рецепт на:  25 порций
  • Калорий:  61 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Ежевика - 3 кг
  • Сахар - 4 стак. (200 мл)
  • Вода - 3 л
  • Дрожжи - 0.5 ст.л.

Как приготовить

Приготовление вина - дело, казалось бы, нехитрое. Но, оно требует немало терпения, и не прощает забывчивости. Поэтому, перед тем, как взяться делать вино из ежевики, лучше подготовиться, да основательней.

Кладем в крупную стеклянную банку чистые и спелые ягоды ежевики, лишенные всяких соринок, веточек, и плодоножек. Льем туда же кипяточек в расчете 1 литр на кило ежевики. Даем воде настояться в ягодах полные четверо суток.

После того, как они пройдут, пропускаем воду, смешавшуюся с ежевичным соком, через сложенную марлевую ткань. Ягоды откладываем, они нам уже не нужны. А вот их сок соединяем с сахаром и дрожжами по оговоренным в составе пропорциям.

Залив сок в новую стеклянную банку, или другую подходящую емкость, держим его в теплом помещении, сохраняющим комнатную температуру. Нам потребуется ждать почти месяц, прежде чем брожение, разбушевавшееся в соке, сойдет на нет. После того, как все закончилось, переливаем вино в бутылки, или что-либо еще, главное, чтобы оно было надежно ограждено от открытого воздуха и не соприкасалось с металлом.

Не спешите радоваться. Прежде чем вино из ежевики окончательно дозреет, ему нужно почти 4 месяца провести в темном и прохладном месте.

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Катя Горяча
Катя Горяча

Спасибо большое за рецепт, Люся.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

edeangong
edeangong

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

dorenengo
dorenengo

Люся, рецепт замечательный! Спасибо!

Розум Марго
Розум Марго

Буду очень рада, если кому рецепт вина из ирги пригодится.

kristina98
kristina98

Делаю вино из ежевики уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Люся громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Джульетта Нертик
Джульетта Нертик

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

Ира Осечкова
Ира Осечкова

Делала вино из ежевики на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

alekmorse1971
alekmorse1971

Девочки, вино из ежевики объедение.
Супер.
Люся большое спасибо!!!

tustoro
tustoro

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

vita94
vita94

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
вино из ежевики — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Люся)))))

Грушевская Надежда
Грушевская Надежда

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

resen1986
resen1986

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

Камышева Мирослава
Камышева Мирослава

Спасибо!
Все здорово получилось!

semidd
semidd

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

Ok