Домашнее вино из черешни

Надя Зозук
Рецепт от Надя Зозук

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 28 д 2 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 323 кКал.

Рецепт домашнего вина из черешни
Фото домашнего вина из черешни.

Сладко-кисловатый вкус не оставит тебя и твоих близких равнодушными!

Для приготовления вина из черешни можно использовать любые сорта ягоды: желтую, белую, черную или розовую. Готовое вино обладает превосходным ароматом, однако такое вино может получиться достаточно пресным.

Чаще всего для улучшения вкусовых качеств вина из черешни ягоду смешивают со смородиной или вишней.

Также для получения насыщенного вкуса используют танин или лимонную кислоту.

Я предлагаю вашему вниманию рецепт вина из черешни с добавлением лаврового листа и гвоздики.

Видео рецепт

Рецепт домашнего вина из черешни

  • Общее время:  28 д 2 ч
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  323 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Черешня - по вкусу
  • Сахар - по вкусу
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Гвоздика - 4 шт.
  • Вода - по вкусу

Как приготовить

Из черешни вынимаем косточки и давим ягоды.

К полученному ягодному пюре добавляем воду в соотношении 1:1, а затем лавровый лист, гвоздику и сахар на ваш вкус.

Полученную смесь отвариваем на огне, периодически снимая образовывающуюся пенку.

Когда отваренная смесь остынет, ее кладут под пресс.

Выжатые ягоды разводят водой и еще раз кладут под пресс.

Все полученные в результате прессования соки смешивают и сливают в подготовленную емкость (чаще всего используют стеклянную бутыль или большую банку).

Через четыре дня вино осветляют яичным белком и разливают по бутылкам.

Вино окончательно готово через две недели.

Не следует заготавливать такое вино в больших количествах, т. к. оно имеет очень небольшой срок хранения.

Возможно Вам понравится

9 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Шлыкова Яся
Шлыкова Яся

Большое спасибо, доступно и все ясно.

roza
roza

Очень давно приметила этот рецептик домашнего вина из черешни.
Получилось просто чудесно!
Надя спасибо Вам большое за этот рецепт!

Брушкевич Лида
Брушкевич Лида

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Голубева Алиса
Голубева Алиса

Хороший рецепт. Спасибо

alisa80
alisa80

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

Яся Кондусова
Яся Кондусова

Надя, здесь новое блюдо вино из ирги.

Людочка Косова
Людочка Косова

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили домашнее вино из черешни вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

yelvina95
yelvina95

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

kirienko_76
kirienko_76

Надя, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Ok