Домашнее вино из красной смородины

Немцова Татьяна
Рецепт от Немцова Татьяна

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 18 ч 30 мин. И получится у нас примерно сто двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 90 кКал.

Рецепт домашнего вина из красной смородины
Фото домашнего вина из красной смородины.

Легкое ароматное вино, идеально подходит к сыру и жареной курочке.

Я уже рассказывала, как приготовить вино из черной смородины. Теперь хочу поделиться рецептом домашнего вина из красной смородины.

Рецепт приготовления домашнего вина из красной смородины практически такой же, как и вина из смородины черной.

Но при приготовлении такого вида вина вместо ягод используется их сок.

Видео рецепт

Рецепт домашнего вина из красной смородины

  • Общее время:  18 ч 30 мин
  • Рецепт на:  120 порций
  • Калорий:  90 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Водка - 500 мл
  • Сахар - 1.5 кг
  • Сок - 10 л
  • Вода - 2 мл

Как приготовить

Итак, берем немытую красную смородину в необходимых количествах и выжимаем из ягод сок.

Полученный сок сливаем в бутылку, добавляем сахар и воду, а затем, надев на горлышко бутылки резиновую перчатку, ставим емкость вдали от солнечных лучей для брожения.

Когда резиновая перчатка наполнится воздухом, проделываем в ней аккуратно небольшую дырочку иглой.

Процесс брожения обычно длится около месяца и зависит от температуры в помещении. Чтобы напиток не застаивался желательно иногда взбалтывать бутылку.

Когда процесс брожения окончится, вино процеживают от образовавшегося осадка, добавляют водку и оставляют на еще одну неделю.

Готовое домашнее вино из красной смородины разливаем по бутылкам и складываем в прохладное место на срок около месяца. Это необходимо, чтобы вино приобрело необходимый вкус и цвет.

Возможно Вам понравится

4 отзыва о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
niterore
niterore

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

ifecen1981
ifecen1981

Я приготовила домашнее вино из красной смородины для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А домашнее вино из красной смородины не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

endondend
endondend

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

alfyorova_84
alfyorova_84

Да домашнее вино из красной смородины так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Немцова, спасибо!

Ok