Вино из смородины
Сложный рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 240 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 55 кКал. Повод приготовления этого рецепта: банкет. И все это мы будем на плите.
По этому рецепту вы сможете приготовить домашнее вино из черной смородины. Вино, приготовленное в домашних условиях, получится намного вкуснее покупного.
Рецепт вина из смородины
Ингредиенты
- 5-6 л чистой воды
- 2,5 кг черной смородины
- 2,5 кг сахара
Как приготовить
Смородину перебрать, удалить веточки с листьями, тщательно промыть и обсушить ягоды. Измельчить черную смородину в блендере и сложить в 10-л бутыль. Добавить к смородиновому пюре сахар и тщательно размешать.
Постепенно влить в смородиновую массу чистую воду, хорошенько размешать. Надеть на горлышко бутыля резиновую перчатку (медицинскую) и поставить бутыль в темное прохладное место для брожения.
Когда перчатка надуется, осторожно проколоть один палец на ней (но ни в коем случае не порвать перчатку). Вино из черной смородины должно настаиваться около 3-4 месяцев в темном прохладном месте.
Время настаивания зависит от желаемой крепости домашнего вина. Через 3 месяца крепость вина из смородины около 10 градусов, а через 4 - около 14 (это также зависит от сорта ягод). Спустя указанное время тщательно процедить все через марлю, сложенную в два слоя и отжать жмых от влаги.
Отправить смородиновое вино на 3 суток в темном прохладном место без движения (!). Спустя указанное время процедить вино через марлю, сложенную в четыре слоя и разлить по бутылкам. Готовый напиток можно охладить и подавать к столу.
Домашнее вино из смородины хранится в темном прохладном месте около 2-3 лет (при правильном хранении).
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Хороший сайт, зайду еще.
Делала вино из смородины один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт вина из ирги.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала вино из смородины первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Вино из смородины - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Katarina89, ты сама их придумала рецепт вина из смородины?
Приготовила вино из смородины!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - katarina89 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Katarina89, спасибо за рецепт вина из смородины!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Katarina89, это просто волшебный рецепт!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Прикольно, но сложновато для меня(
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!