Вино из ирги

selenigi1988
Рецепт от selenigi1988

Сложный рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 480 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 92 кКал. Повод приготовления этого рецепта: ужин, банкет. И все это мы будем на плите.

Рецепт вина из ирги
Фото вина из ирги.

Ирга - кустарник с ягодами, немного напоминающими черную смородину. Они не сочные, но отлично подойдут для приготовления вина в домашних условиях. Для этого достаточно пошагово выполнять все действия простого рецепта.

Рецепт вина из ирги

  • Общее время:  480 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  92 кКалл
  • Сложность:  Сложный рецепт
  • Национальная кухня:  Европейская
  • Способ приготовления:  На плите
  • Повод:  Ужин, Банкет

Ингредиенты

  • ирга — 2 кг
  • сахар — 1 кг
  • вода — 3 л.

Как приготовить

Ягоды не моем, чтобы на поверхности остался белый налет (природные дрожжи). Сразу высыпаем их в емкость для брожения.

Добавляем сахар, заливаем чистую фильтрованную воду и закупориваем тару. Можно использовать гидрозатвор или ограничиться неплотно замотанным полиэтиленом.

Убираем емкость в темное и теплое место на месяц. Если процесс брожения через неделю не запустился, то досыпаем 5-10 г сухих дрожжей и снова закупориваем бутыль.

Вынимаем ягоды и перемалываем их в блендере. Затем снова пересыпаем тару для брожения и забываем еще на месяц.

Процеживаем готовый напиток через марлю. Если разливать каждую порцию в отдельную тару, то получится сразу несколько разновидностей вина с разными оттенками вкуса.

Возможно Вам понравится

17 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Милаязайка Рита
Милаязайка Рита

Приготовила вино из ирги на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

istelas
istelas

Первый раз приготовила вино из ирги!
selenigi1988-СУПЕР!!!

svetlana94
svetlana94

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

Малиновская Рая
Малиновская Рая

Готовила вино из ирги точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

kirienko_76
kirienko_76

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

Видничук Мая
Видничук Мая

Вкусно как у мамы!

Буланова Маша
Буланова Маша

Selenigi1988, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

valya78
valya78

На сайте нашла малиновое вино из малины просто ли приготовить?

abdiel
abdiel

Selenigi1988, спасибо за прекрасный рецепт! вино из ирги всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

grunicheva_95
grunicheva_95

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Калмыкова София
Калмыкова София

Selenigi1988, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

antonina88
antonina88

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без вина из ирги не обходится!

ksyunya
ksyunya

Столько нового узнала про вино из ирги!
Спасибо!!

belaya_95
belaya_95

Все понятно и наглядно.
Готовить с selenigi1988 одно удовольствие!

Кузькина Эля
Кузькина Эля

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт вина из ирги меня выручил!

lika75
lika75

Я приготовила вино из ирги для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А вино из ирги не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

heneeta
heneeta

Я тоже делала вино из ирги.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Ok