Греческий капустный салат
Простой рецепт греческой кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 394 кКал.
Наступила долгожданная весна Скоро совсем потеплеет и начнется сезон шашлыков, барбекю и гриля Поэтому хочу предложить вашему вниманию очень простой, но вкусный капустный салат, который идеально сочетается с мясом на природе. Почему греческий? Наверное просто потому, что такой салат у нас можно попробовать только в греческом ресторане или приобрести у греков
Видео рецепт
Рецепт греческого капустного салата
Ингредиенты
- капуста белокочанная 1,5-2 кг (1 небольшой вилок)
- лук репчатый 2 шт.
- сахар 100-120 г
- растительное масло 100 мл
- соль 1,5-2 ст.л.
- перец черный 1 ч.л.
- уксус 5% (я использую уксус с добавлением трав) 100 мл
- вода минеральная с газом 350 мл
Как приготовить
Капусту тонко нашинковать. Лук порезать полукольцами или кубиками. Смешать капусту и лук в глубокой емкости. Добавить остальные ингредиенты и все хорошо вымешать. Мешать примерно 2 минутки, чтобы сахар хорошо разошелся. Оставить в комнате на сутки под прессом.
На следующий день сливаем рассол и подаем В рассоле капуста может храниться в холодильнике пару дней. Дольше у нас не лежала
Угощайтесь
Приятного аппетита P.S. 1. Оригинальном рецепте, который я нашла когда-то на одном немецком сайте, количество масла и и уксуса было в разы больше, но не указывалось точное количество капусты. Поэтому немного поэксперементировав, я нашла для себя идеальный вариант. Кто любит капусту покислее, нужно просто добавить больше уксуса 2. В готовую капусту, по желанию, можно добавить тонко нашинкованную паприку и зелень.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Спасибо огромное за рецепт, dariya!
греческий капустный салат просто супер.
Все мои подруги делают теперь греческий капустный салат по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
А мой муж любит готовить критский греческий салат. Думаю, греческий капустный салат тоже нужно попробовать.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Первый раз в жизни решилась на греческий капустный салат и не получилось(((
Так обидно!!
Dariya, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт