Картофельный салат с чесночным майонезом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 175 кКал.
Отваренный картофель заправляется чесночным майонезом домашнего приготовления. Яйца для маойнеза должны быть очень свежие. Остатки соуса хранить в холодильнике и употребить в течение 1-2 дней.
Рецепт картофельного салата с чесночным майонезом
Ингредиенты
- 1 кг мелкого картофеля
- 1 яйцо
- 2 яичных желтка
- 1 ч.л. мягкой горчицы
- соль по вкусу
- 160 мл оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 2-3 ст.л. лимонного сока
- 1 пучок лука-резанца, или укроп
Как приготовить
Отварить картофель в мундире до готовности, пока он не будет с легкостью прокалываться вилкой, 25-30 минут. Не переваривать, чтобы от не разваливался потом. Лучше проверять вилкой почаще. Слить воду и почистить, пока еще теплый.
Взбить в блендере яйцо, желтки, горчицу и соль, смесь должна загустеть по мере взбивания. Затем по капле добавлять масло, продолжая взбивать. Майонез начнет загустевать и станет блестящим. Масло нельзя лить много, лучше тонкой струйкой или по капле. В конце добавить чеснок, выдавленный через чесночницу, и лимонный сок, перемешать блендером.
Очищенный картофель нарезать толстыми ломтиками и заправить 120 мл чесночного майоенеза, или больше, по вкусу. Добавить зелень, перемешать и убрать в холодильник до подачи на стол.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Коллега приготовила картофельный салат с чесночным майонезом.
Никогда вкуснее картофельный салат с чесночным майонезом не пробовала!!!
Всем советую.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе картофельный салат с чесночным майонезом в коллекцию рецептов.
Спасибо за рецепт картофельного салата с чесночным майонезом, получилось!
Ой...как вкусно!!! Обожаю картофельный салат с чесночным майонезом!!!!
Рецепт картофельного салата с чесночным майонезом бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и http://cookingfor.ru/salaty/kartofelny-salat/kartofelny-salat-na-rancho.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо hinge
Приготовила картофельный салат с чесночным майонезом — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо hinge за рецепт!!!
Спасибо, hinge, за помощь!
Мой муж очень любит картофельный салат с чесночным майонезом.
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт картофельного салата с чесночным майонезом.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Выглядит очень аппетитно
А я готовлю картофельный салат с чесночным майонезом в первый раз.
Огромное спасибо!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото картофельного салата с чесночным майонезом очень аппетитно выглядит!!!
Hinge, спасибо за новый вариант картофельного салата с чесночным майонезом.
Нужно будет обязательно попробовать