Оливье с грушей

Рецепт от chernigova_97

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 146 кКал. Повод приготовления этого рецепта: день рождения, новый год, рождество, романтический ужин, ужин. И все это мы будем варить.

Фото оливье с грушей.

Рецепт оливье с грушей

Общее время: 1 ч
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 146 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Способ приготовления: Варить
Повод: День рождения, Новый год, Рождество, Романтический ужин, Ужин

Лучше всего для этого салата подойдет китайская груша - сочная, хрустящая и не очень сладкая, она вполне заменит огурец и яблоко, которое часто добавляют в салат Оливье.

Замените консервированный горошек замороженным. Отварите его в подсоленной воде 2-3 минуты после повторного закипания и остудите под струей холодной воды.

Ингредиенты

5 средних клубней картофеля восковых сортов
2-3 небольшие моркови
1 крепкая груша
100 г консервированного зеленого горошка
150 г варено-копченой ветчины
3 побега зеленого лука
100-150 г майонеза
соль по вкусу
2 ч.л. лимонного сока

Как приготовить

Отварите, не очищая, картофель и морковь до мягкости. Остудите, очистите и нарежьте кубиками, не смешивая. Такими же кубиками нарежьте ветчину. Слегка заправьте каждый ингредиент майонезом.

Грушу очистите и так же нарежьте. Сбрызните лимонным соком.

Горошек разомните в грубое пюре, приправьте солью, перцем и оставшимся лимонным соком.

Соберите салат слоями в кулинарном кольце в следующей последовательности: картофель, ветчина, груша, морковь и пюре из горошка. Смажьте оставшимся майонезом и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.