Оливье с семгой

Диана
Рецепт от Диана

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 117 кКал.

Рецепт оливье с семгой
Фото оливье с семгой.

Приближаются замечательные праздники Рождества Христова и Нового года!

Хозяйки уже планируют меню и подбирают рецепты, желая удивить и порадовать гостей вкусным и оригинальными блюдами.

Особое место на праздничном столе всегда занимают салаты. А тем более на зимние праздники, без любимого Оливье никак не обойтись!

И мне хочется порадовать вас, друзья, новой интерпретацией любимого салата. Поэтому спешу предложить вам вкусный, нежный и полезный рецепт "Оливье с семгой". Вам обязательно понравится!

Я приготовила Оливье слоями, но, по желанию, ингредиенты для салата можно перемешать - это на ваше усмотрение.

Видео рецепт

Рецепт оливье с семгой

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  117 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • семга малосольная (форель или другая красная рыба) 250 г + 50 г для украшения
  • картофель 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • яйца 2 шт.
  • авокадо 1-1/2 шт.
  • огурец свежий 1-2 шт.
  • горошек зеленый (замороженный) 100-150 г
  • майонез по вкусу
  • зелень укропа
  • сок лимона 1 ст.л.

Как приготовить

Подготовить ингредиенты.

Картофель и морковь отварить или запечь в кожуре, около 1 часа, до мягкости. Остудить, очистить и нарезать кубиками. Яйца отварить около 10 минут, остудить, очистить и нарезать кубиками. Бланшировать зеленый горошек. В небольшой кастрюльке вскипятить немного воды, положить горошек и готовить 2 минуты после закипания. Откинуть горошек на дуршлаг и обдать холодной водой, чтобы сохранить яркий зеленый цвет. Авокадо вымыть и обсушить. Разрезать пополам, удалить косточку и сбрызнуть авокадо соком лимона. Срезать кожуру и нарезать кубиками. Огурец нарезать кубиками. Часть свежих огурцов можно заменить маринованными, по вкусу, для пикантной нотки. Часть семги нарезать тонкими ломтиками и отложить для украшения готового салата. Оставшуюся рыбу нарезать кубиками. Совет. Рыба легче нарезается, если немного подморозить ее. Также воспользуйтесь хорошим острым ножом - тогда ломтики получатся тонкими и ровными. Все подготовленные ингредиенты можно соединить в салатнике и заправить майонезом, по вкусу.

Можно собрать салат слоями в кольце, смазывая слои майонезом. Сборка салата слоями. картофель + соль свежемолотый перец + майонез

Шаг 2: оливье с семгой

авокадо + немного соли + свежемолотый перец + немного майонеза

Шаг 3: оливье с семгой

семга

Шаг 4: оливье с семгой

свежие огурцы + соль + немного майонеза

Шаг 5: оливье с семгой

морковь + соль + свежемолотый перец

Шаг 6: оливье с семгой

слой майонеза

Шаг 7: оливье с семгой

яйца + соль + немного свежемолотого перца + майонез

Шаг 8: оливье с семгой

зеленый горошек

Шаг 9: оливье с семгой

Украсить салат тертым желтком, розочкой из лосося и зеленью. Убрать в холодильник и дать настояться около 1 часа и подавать к столу с хорошим настроением Совет. Для сочности пикантности в салат не возбраняется покрошить немного лучка (можно его замариновать в уксусе с водой, солью, перцем и щепоткой сахара) или чесночка

Шаг 10: оливье с семгой

С наступающим Рождеством и Новым годом!

Шаг 11: оливье с семгой

Возможно Вам понравится

4 отзыва о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Сулименко Светлана
Сулименко Светлана

Доброго!
Сегодня приготовила оливье с семгой по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

tsapko_84
tsapko_84

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

buzakova_77
buzakova_77

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

Терекбаева Люда
Терекбаева Люда

Рецептик оливье с семгой прямо специально для меня.