Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 344 кКал.
Оливье - традиционный новогодний салат! Рецепт из журнала Хлеб-соль четырехлетней давности. Там была рубрика до и после. Оливье по советскому рецепту предлагалось заменить на более легкий вариант. Исключаем колбасу, соленые огурцы, добавляем раковые шейки (в моем случае - тигровые креветки), свежий огурец, йогурт (я еще в йогурт чесночек добавила), салат полегчал на 222 ккал на порцию! Получилось вкусно, красиво!
Креветки отварить в подсоленной воде. Остудить, очистить. Две картофелины и морковь отварить, остудить, очистить. Нарезать мелким кубиком. Так же мелко порезать огурец. Яйцо отварить, остудить, очистить. Нам потребуется только желток.
Йогурт посолить, выдавить в него зубчик чеснока через пресс, перемешать, дать настояться.
Замороженный зеленый горошек залить кипятком, дать постоять некоторое время, воду слить.
Соединить в миске подготовленные картофель, креветки, морковь, огурец, горошек, посолить-поперчить, перемешать.
Оставшуюся картошку очистить, нашинковать тонкой соломкой.
Разогреть в сотейнике растительное масло, обжарить картофель до золотистого цвета, периодически помешивая. Выложить картофель на бумажное полотенце.
Выложить салат на тарелку при помощи кольца, сверху натереть желток на мелкой терке, уложить картофельную соломку. Украсить икрой и зеленью. Йогурт для заправки подать отдельно.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила оливье с креветками и картофелем пай на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Для оливье с креветками и картофелем пай вроде не сложно, можно попробовать.
Гомон!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Красив, спасибо. А я в сыроедческий оливье делала.
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Гомон…мой муж сошел с ума.
Просит сделать оливье с креветками и картофелем пай на его работу, чтобы всем похвастаться.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)