Оливье с омлетными рулетиками

Рецепт от serpichenko_96

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 1603 кКал.

Фото оливье с омлетными рулетиками.

Рецепт оливье с омлетными рулетиками

Общее время: 30 мин
Рецепт на: 5 порций
Калорий: 1603 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

яйца свежие 4 шт.
мука 1 ст.л.
сода гашеная уксусом 5 г
картофель вареный 3 шт.
огурец 2 шт.
колбаса 150 г
горошек зеленый консервированный 100 г
лук 1 шт.
майонез 200 г

Как приготовить

Готовим омлетные блинчики. Яйца взбить с мукой, чуть посолить, добавить соду на кончике ножа. На большой сковороде жарить 2 омлетных блина. Теплые блины смазать с одной стороны майонезом, посыпать укропом и аккуратно скрутить в рулеты. После остывания нарезать рулеты поперек на ломтики толщиной 0,5-1 см.

Готовим салат. Глубокую салатницу выложить пленкой (чтобы края свисали) и плотно друг к другу выложить рулетики. Картофель и огурцы натереть на крупной терке. В форму на рулетики выложить половину картошки, уплотнить, чтобы рулетики потом не развалились. Сверху на картошку выложить натертые огурцы. Колбасу (или мясо) порезать кубиками, лук мелко нашинковать, добавить горошек и майонез, перемешать и выложить смесь поверх огурцов. Закрыть остальной картошкой.

Сверху накрыть пленкой, которая осталась свисать по краям, хорошо примять и поставить в холодильник на 3-4 часа. Затем пленку сверху раскрыть, перевернуть салат на блюдо и снять салатник вместе с с пленкой.