Салат цезарь классический с курицей и горчичной заправкой

Olga Yevchenko
Рецепт от Olga Yevchenko

Простой рецепт средиземноморской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 726 кКал.

Рецепт салата цезарь классический с курицей и горчичной заправкой
Фото салата цезарь классический с курицей и горчичной заправкой.

Рецепт салата цезарь классический с курицей и горчичной заправкой

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  726 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Средиземноморская

Ингредиенты

  • Смесь салатных листьев 1/2 пучка
  • Помидоры 5 шт.
  • Белый хлеб 1/2 шт.
  • Пекинская капуста 1/2 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Куриное филе 400 г
  • Оливковое масло 150 мл
  • Яйцо куриное 6 шт.
  • Столовая горчица 4 столовые ложки
  • Яичный желток 4 шт.
  • Яблочный уксус 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Анчоусы 20 г

Как приготовить

Филе куриное нарезать средней величины кусочками и обжарить. Листья салата и пекинскую капусту порвать руками, помидоры и яйца нарезать крупно.

Хлеб белый нарезать крупно (1,5х1,5 см), выложить на сковороду (ничем не смазанную) и подсушить до сухарей на среднем огне.

Чеснок нарезать мелко и пассеровать в оливковом масле (3-4 ложки) до золотистого оттенка. Позже равномерно полить этой заправкой сухари.

Горчичная заправка: 4 яичных желтка, 4 столовые ложки горчицы, 1 столовая ложка уксуса яблочного посолить, поперчить и взбить миксером до однородной массы; не прекращая взбивать, влить небольшими дозами оливковое масло (количество в зависимости от желаемой консистенции). Добавить анчоусы и еще раз взбить.

10 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
mulevich_89
mulevich_89

Olga, замечательный рецепт салата цезарь классический с курицей и горчичной заправкой!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

Галя Мухамендсиашвили
Галя Мухамендсиашвили

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я салат цезарь классический с курицей и горчичной заправкой не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

liza93
liza93

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

yuliya
yuliya

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

othofotor
othofotor

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

minderova_73
minderova_73

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

Грушевская Надежда
Грушевская Надежда

Буду смело готовить салат цезарь классический с курицей и горчичной заправкой на праздники!

tanyusha81
tanyusha81

И от меня ссылочка на рецептик салата с грибочками.

senofi
senofi

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

cingil
cingil

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.